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【酱酒|新手入门酱酒，怎么选才能避坑，不要急，三点教会你选酱酒】随着酱香型白酒越来越大众化 ， 市场越来越普及 ， 越来越被酒友接受 ， 但随之而来也是各种鱼龙混杂的劣质假酱酒 ， 新酒友想要尝试酱酒该怎么办呢？下面博主就拿自己的经验来给大家分享一下 。
1、看酿造工艺
好的酱香型白酒一般来说都是严格遵循12987酿酒工艺生产：即一年一个生产周期 ， 其间2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、多年窖藏 。
2、看酿造产区
正宗的酱香型白酒一定是来自茅台镇 。 它被称之为我国“第一酒镇” ， 天然的湿润气候 ， 独特的地理环境 ， 自然的赤水河水都是酿造好的酱酒必不缺少的条件之一 。
3、看酱酒价格
酱酒业内有这么一句话百元以下无酱酒 ， 也就是说一百块钱是酱酒的底线 ， 低于这个价格的酱酒就不要考虑了 ， 多半都是兑水的刺客 。 那么价格高的酱酒就一定好吗？其实并不然 ，
有些酒价格便宜是因为酒质 ， 但在这个价格区间中也有一些比较好的酱酒品牌 。
华中美酒
这款酒产自贵州茅台镇7.5公里核心产区 ， 精心甄选赤水河谷的本地红缨子糯高粱为原料 ， 以优质农家冬小麦制曲 ， 取赤水河河水 ， 秉承传承千年的大曲坤沙酱香白酒工艺 ， 经1年1个酿造周期 ， 165道工序酿制而成的一款具有代表性的酱香型白酒 ， 赋予了此款白酒具有酱香突出 ， 醇厚细腻 ， 回味无穷等特点 。
黔红
精选上好的优质糯高粱为原料 ， 采用12987大曲坤沙工艺 ， 发酵于经年循环使用的陈年老窖池 ， 取酒后将原浆酒陈年窖藏 ， 再加上年份老酒精心勾兑 ， 口感上仿照茅台的风格 ， 酱香浓郁 ， 细腻醇和 ， 回味甘甜 ， 空杯留香持久 。
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