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其实事实却不是如此 ， 这种辣椒炒出来非常软 ， 而且搭配的调料也是关键 ， 当你品尝过之后 ， 你就会恨不得将整个辣椒一口吃下去 ， 想想这样的吃法就很爽 ， 但是不要天真地以为 ， 只要是这种辣椒做出来的就能这么美味 ， 这种辣椒的做法也是很有讲究的 ， 像很多小餐馆做出来的味道就不怎么样 ， 特别的做法当然要特别对待 ， 所以凡事还是要讲究方法 ， 下面小编就来分享一下虎皮青椒的正确做法 ， 这样做出来的虎皮青椒保证合你胃口 ， 零失败 ， 虎皮青椒的正确做法 ， 香辣入味 ， 比饭店的还好吃 。
以下就是相关做法
第一步：准备相应的食材：青椒、蒜等；配料：生抽、老干妈、蚝油等等；准备好相应的食材之后 ， 首先要对它们进行相应的处理 ， 这里辣椒就要买那种大个的 ， 不要选用个子小小的 ， 做这道菜要的就是超大个的青椒 ， 然后再把青椒清洗干净把根蒂切掉 ， 再把青椒放到菜板上 ， 用刀把青椒刮一道口子 ， 就是将辣椒从头到尾割开一条裂缝 ， 但是不要切成两瓣 ， 把每一个辣椒这样处理之后再在装盘备用；
第二步：将锅清洗干净 ， 然后放入适量的油 ， 等油烧开这期间 ， 把蒜皮剥去 ， 清洗干净再放到菜板上 ， 再用刀拍扁切碎装碗里备用；油烧开的时候就把切过的青椒放进锅里炒 ， 这种做法青椒要炒久一点 ， 因为这样青椒才会变软更加入味 ， 口感更加好 ， 等到青椒的皮全部变色 ， 又或者跟青椒肉分离时 ， 这个时候就可以加入适量的老干妈进去 ， 最好是通过那道口子加在辣椒里面 。
第三步：翻炒几遍之后 ， 在把切好的蒜末加进去炒 ， 这个时候差不多香味就出来了 ， 紧接着再往锅里加入一勺生抽、一勺蚝油继续翻炒 ， 过个两分钟就可以加盐入味了 ， 记住这个时候不要往锅里加水在加盐了 ， 这样会冲击辣椒的味道 ， 最后做出来就不好吃了 ， 给人味觉上的冲击就不够强烈 ， 所以直接加盐入味即可 ， 翻炒几遍即可出锅 ， 美味的虎皮青椒就做出来了 。
【糕点|虎皮尖椒怎么做才好吃？大厨教你一招，既简单又美味，冬天吃特别爽】以上就是关于做法的全部内容 ， 零失败 ， 虎皮青椒的正确做法 ， 香辣入味 ， 比饭店的还好吃 ， 这样的做法才是正确的 ， 朋友们赶快去试试吧 。
