（1）西蓝花结构比较密实 ， 里面有比较多的虫卵或者灰尘 ， 烹饪之前一定要放入盐水中浸泡10分钟 ， 这样虫卵和灰尘就清洗得非常干净了 。
（2）西蓝花焯水的时候 ， 时间不宜过长 ， 差不多2、3分钟就可以了 ， 时间长了西蓝花变绵软不仅影响口感 ， 还会使其营养流失 ， 注意给锅中加上点食盐和食用油 ， 可以保证西蓝花翠绿的颜色 。
（3）蚝油、生抽本身就比较咸 ， 调味时食用盐就不宜多放 。
（4）这道菜以清淡为主 ， 所以不要用油炸锅 ， 高汤不好制作 ， 大家可以熬制点骨头汤或者鸡汤 ， 这样味道才香 。
以上内容是我和大家分享的“香菇木耳会西蓝花”的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。 我每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
【金针菇肥牛|教你西蓝花的新做法，口感脆爽，营养又好吃，不错的过年解腻菜】
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