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每逢过节胖三斤 ， 春节更容易胖 ， 春节是一年当中最热闹最隆重的节日 ， 除了放烟花炮竹庆祝 ， 举办各种各样的活动 ， 自然少不了各种各样的美食 ， 像鱼肉、虾肉、鸡肉这种食物是桌上常见的 ， 过年都可以吃的饱饱的 ， 肉吃饱了 ， 身上也长出了几斤肉 。
吃了那么久的肉难免也会觉得腻 ， 现在天气也越来越暖和了 ， 许多姐妹都在想如何减肥了吧！毕竟气暖和了我们都要穿好看的裙子 ， 都想减减肥变得更好看 ， 那么就要吃一些低卡低脂的食物 ， 清淡饮食 ， 今天清清给大家推荐三道清爽菜 ， 让我们吃的更健康 。
一、木耳炒腐竹
1.木耳和腐竹都是非常常见的食材 ， 我们可以准备一把木耳 ， 放在温水里泡发 ， 泡发之后清洗干净 ， 腐竹也要提前泡软 ， 泡好之后沥干多余的水分 ， 放在碗里备用 。 接着再准备一些配菜 ， 半根胡萝卜 ， 半根黄瓜 ， 一个青椒 ， 洗干净之后切成薄片 ， 配菜大概就这些 。
【鸡蛋|节后刮油，推荐3道“清爽菜”，2分钟端上桌，低卡低脂一身轻】2.接下来准备两碗料汁 ， 拿出一个小碗 ， 倒入半碗清水 ， 加入一勺淀粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 淀粉水就调好了 。 接着再拿出一个小碗 ， 碗中加入少许的清水 ， 再加入一勺生抽 ， 适量的食用盐、鸡精和醋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 留着备用 。
3.接下来起锅烧油 ， 锅中倒入一点油 ， 先下入蒜末 ， 炒香之后再把木耳和腐竹倒进去炒 ， 翻炒几下再下入胡萝卜 ， 大概翻炒两分钟 ， 接着把黄瓜和青椒倒进来 ， 翻炒十几秒钟 ， 再倒入调好的料汁 ， 翻炒入味之后把淀粉水倒进来 ， 再次翻炒一会 ， 木耳炒腐竹就可以出锅了 ， 营养丰富 ， 吃起来又很清爽 。
二、炒藕片
1.藕的营养很丰富 ， 它可以拿来煲汤 ， 还可以拿来做凉拌菜 ， 各有各的美味 。 今天我们就试试清炒 ， 把买回来的莲藕恭清洗干净 ， 用刀削掉它的皮 ， 在将它切成薄片 ， 准备一盆干净的清水 ， 把切好的藕片放进清水里 ， 可以洗掉表面多余的淀粉 。
2.接着准备一些配料 ， 拿出两颗小米辣 ， 把小米辣切成圈 ， 再来几颗大蒜 ， 剥皮之后拍成蒜末 。 下面就可以起锅烧油了 ， 油热之后先下入小米辣和蒜末 ， 炒香之后下入藕片 ， 开大火翻炒 ， 一直翻炒至断生 ， 接着就可以调料了 ， 撒入适量的食用盐、鸡精 ， 倒入一点生抽进行调味 ， 翻炒入味之后就可以出锅了 ， 清炒藕片完成 。
三、花菜炒鸡蛋
1.准备一颗花菜 ， 用刀将它分开成小块 ， 再放入盆中清洗干净 ， 洗干净之后捞出备用 。 接着再准备几颗青红椒 ， 洗干净之后切成辣椒圈 ， 再来几颗蒜 ， 大蒜切成片 。 碗中打入三个鸡蛋 ， 用筷子搅拌成鸡蛋液 ， 搅拌好之后留着备用 。
2.下面起锅烧油 ， 油热之后就下入鸡蛋液 ， 把一面煎制定型再翻另一面来煎 ， 这样不容易粘锅 ， 鸡蛋煎好之后用锅铲分成小块 ， 盛出来装盘备用 。 接下来锅中加入清水 ， 水开之后下入洗好的花菜 ， 把花菜放进去焯水两分钟 ， 然后捞出来备用 。
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