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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 还有几天时间就到立春了 ， 立春到 ， 也预示着春天到了 。 而春天是孩子的补钙黄金期 ， 在日常饮食当中给孩子多吃补钙的家常菜 ， 可以促进孩子长高 ， 个头蹭蹭涨 。 今天推荐八道适合孩子吃的家常菜 ， 补铁补钙又能增强抵抗力 ， 低脂低卡营养美味 。 一起来看看具体的做法步骤吧 ， 学会了给孩子安排起来 。
一、鲜虾炒毛豆
准备食材：毛豆 ， 虾仁 ， 胡萝卜丁 。
做法步骤：
1、毛豆和胡萝卜丁分别焯水煮熟 ， 然后捞起来沥干水分备用 。 大虾去头去壳 ， 清洗干净后焯水煮熟 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入毛豆和胡萝卜丁翻炒均匀 ， 再放入虾仁、蚝油和鸡精调味 ， 翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃 。
二、虾米鸡蛋炒韭菜
准备食材：虾米 ， 鸡蛋 ， 韭菜 。
做法步骤：
1、虾米清洗干净后沥干水分 ， 放入烧热锅中干煸一下 ， 炒干水分 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入鸡蛋液煎一下 ， 煎至两面金黄定型后 ， 再炒散盛出备用 。
3、另起锅烧油 ， 油热后放入韭菜翻炒 ， 翻炒均匀炒软后倒入鸡蛋和虾米 ， 加入食盐和白胡椒粉调味 ， 翻炒均匀入味 ， 炒至韭菜断生后即可出锅装盘开吃 。
三、荠菜肉末豆腐羹
准备食材：荠菜 ， 肉末 ， 水豆腐 。
做法步骤：
1、荠菜清洗干净 ， 加入食盐抓匀腌制出水分 ， 然后挤干水分 ， 再切碎装盘备用 。
2、猪肉清洗干净切成块 ， 放入绞肉机中搅碎成肉末 ， 再加入料酒、食盐、淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的猪肉末煸炒 ， 炒至变色后放入荠菜翻炒均匀 。 然后加入适量清水 ， 开大火煮开 。
4、水豆腐切成小块 ， 放入煮开的水中 ， 再次煮开之后加入食盐调味 ， 淋入一点水淀粉勾芡煮开即可出锅开吃 。
四、虾仁西兰花
准备食材：虾仁 ， 西兰花 ， 胡萝卜 ， 蒜末 。
准备食材：
1、西兰花用剪刀剪成小朵 ， 放入盐水中浸泡十分钟 ， 然后清洗干净沥干水分 。 胡萝卜去皮后切成片 ， 鲜虾去头去壳去虾线 ， 加入食盐、料酒、胡椒粉 ， 抓匀腌制十分钟 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入适量的食盐和食用油 ， 再放入西兰花和胡萝卜焯水煮熟 ， 捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末炒出香味 ， 再放入腌制好的虾仁翻炒几下 ， 接着放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀 。
4、最后加入食盐和蚝油调味 ， 翻炒均匀入味后即可上桌开吃 。
五、杏鲍菇炒油菜
准备食材：杏鲍菇 ， 油菜 ， 蒜末 ， 葱花 。
做法步骤：
1、杏鲍菇清洗干净切成片 ， 油菜掰开清洗干净 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入花椒粒、葱花和蒜末翻炒出香味 ， 再放入杏鲍菇翻炒均匀 。
3、加入食盐和蚝油调味 ， 翻炒均匀炒至杏鲍菇微软 ， 再放入油菜翻炒均匀 。
4、所有食材炒熟后 ， 即可出锅装盘开吃 。
六、番茄牛尾汤
准备食材：牛尾骨 ， 番茄 ， 胡萝卜 ， 玉米 ， 姜片 。
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