六、四季平安
准备食材：荷兰豆 ， 火腿肠 ， 胡萝卜 ， 小米辣 。
做法步骤：
1、荷兰豆剪去头尾老的部分 ， 清洗干净 。 火腿肠斜切成片 ， 胡萝卜切成心形 ， 小米辣切成圈 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入食盐和食用油 ， 再放入荷兰豆焯水半分钟 ， 捞起来沥干水分备用 。
3、料汁：碗中放入食盐、鸡精和淀粉和少许清水 ， 搅拌均匀 。
【胡萝卜|大年三十必备6道素菜，寓意吉祥添财添福，清爽解腻老少皆宜】4、起锅烧油 ， 油热后放入荷兰豆和酱汁翻炒均匀入味 ， 荷兰豆盛出摆盘 。 再摆上香肠、胡萝卜和小米辣装饰一下即可上桌开吃 。
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