辣椒|6道米饭“杀手”，吃时停不下筷子，吃完拍着肚皮说：下次少吃点腐竹|食材|豆腐干

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

麻辣萝卜干

准备食材：胡萝ト500克、炸花生米 50 克、酱油 50 克、醋20 克、白糖25克、味精2克、辣椒油25克、花椒粉15克、葱白25克。
制作方法：
①胡萝ト洗干净，用细绳串起来，挂在通风晾至八成干，取下用温水泡软，洗净后切成丝。
②花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加入酱油50 克、醋20 克、白糖25克、味精2克、辣椒油25克、花椒粉15克、葱白25克及胡萝卜丝拌匀入味即成。
外婆菜炒苦瓜

准备食材：鲜青苦瓜400克、生牛肉粒25克、袋装外婆菜50克、葱粒、姜粒、蒜片、盐、味精、香油、葱油各适量。
制作方法：
①取苦瓜洗净，顺长从中间剖开，挖出内瓤，切成小段。
②锅中放葱油，烧至五成热时，放入葱粒、姜粒、蒜片、牛肉粒、外婆菜中火炒香，倒入苦瓜，大火煸炒半分钟，放盐、味精颠锅翻炒均匀，淋入香油，装盘即可。
注意事项：
①外婆菜超市有卖。
②用葱油炒菜味更香，如果没有其它食用油也可以。
小炒圆白菜

准备食材：圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末、酱油、五香粉、盐、糖各适量。
制作方法：
①将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
②锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。
③豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。
注意事项：
①茴子白用手撕成片要比用刀切味道更好。
②先把豆腐干煎彭松为好，这样豆腐干比较香，也不容易碎。
③菜出锅前如果汤水过多，调入少许水淀粉勾芡也可以。
糖醋小黄鱼

准备食材：小黄鱼200克、盐、味精、料酒、米醋、老抽、白糖、水淀粉各适量。
制作方法：
①小黄鱼去除内脏和鳃后洗净用盐、料酒、味精腌一下备用。
②锅内入油烧至八成热，放入腌好的小黄鱼炸焦后捞出。
③锅内留少许底油，烹入米醋、白糖、老抽用水淀粉勾芡，浇在炸好的黄鱼上即可。
注意事项：
①小黄鱼腌制一下，做出的菜肴更有底味，后味才能透出香味。
②炸鱼时油温高一些，这样才能外焦里嫩。
③如果喜欢红色，炒汁时可用番茄酱或番茄沙司代替老抽。使用老抽也要注意，点破颜色即可，千万不要过量。
辣椒小炒肉

准备食材：辣椒、五花肉、豆豉、大蒜、盐、生抽、蚝油各适量。
制作方法：
①将五花肉较肥的肉和瘦肉分别切成片，瘦肉中加入生抽、蚝油、食盐，稍微腌制一会。辣椒清洗干净，切成滚刀块。大蒜切成末备用。
②锅置火上烧热，下入辣椒，加入少量食盐煸炒一下，炒至7成熟时，快速盛出锅备用。

辣椒|6道米饭“杀手”，吃时停不下筷子，吃完拍着肚皮说：下次少吃点

推荐阅读

心比柠檬酸是什么意思

手机无法接通怎么处理手机无法接通怎么处理

粉红丝带的含义是什么

洋葱炒鸡蛋的做法

教大家iPhone6定位服务找不到QQ怎么办的方法

如何评价一堂初中英语课？

如何给孩子选择兴趣班坚持最重要

正规油罐车可以流动卖柴油吗一吨柴油有多少升

彼得潘作者简介彼得潘作者简介是什么

台球都有几种颜色台球的科普

赵括是哪个朝代的赵括是什么朝代的人

一什么晚霞填量词一个一晚霞填量词是什么

“普茶”即“濮茶”辨考

糖醋虾的做法

疲城演员表疲城剧情简介

夜光漂电池能充电吗？

南瓜与什么搭配最好南瓜不能和什么一起吃

QQ飞车手游情侣如何分手？

ps4能玩ps3游戏吗

腐化装备净化了怎么办