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年关将至 ， 不少人选择买些东西当做新年礼物送给自己或者家人 ， 笔者身边就有不少咖啡爱好者趁着这次机会入手了属于自己的咖啡机 ， 其中意式半自动则是呼声比较高的一个种类 。 看着他们专心致志操作咖啡机的样子 ， 让我不禁感叹果然生活还是需要一些仪式感的 。 按照他们的话来说 ， 在家制作咖啡不仅能享受到手工的乐趣 ， 自己用料也更放心 ， 想喝什么喝什么 ， 就算平时不用 ， 摆在那里也能提升家庭的生活品质 。 在他们的百般安利下 ， 给咱选出了这款宜盾普家用意式半自动咖啡机 ， 一起来看下吧 。
外观及配件展示
一个好看的外观更能让人心情愉悦 ， 使用频率也会变高 。 宜盾普咖啡机整体为米白色 ， 虽是塑料喷漆 ， 但看起来金属感直接拉满 ， 搭配镜面不锈钢的设计 ， 大气又不失精致 ， 可以很自然地融入到家庭环境中去 。
配件方面 ， 除了一个58mm的商用标准漏斗 ， 还有单双两个过滤杯 ， 一个压粉器和拉花杯 ， 以及清洁刷和清洁针 。
半自动咖啡机有带研磨和不带研磨两种 ， 宜盾普则属于前者 。 在咖啡机的顶部左侧则是他的研磨系统 。 不锈钢圆锥刀确保了低速低热研磨 ， 不结块 ， 不飞粉 ， 最大程度上保留了咖啡最原始的风味 。
上方是250g的豆仓 ， 底部标注了15个研磨档位 ， 在相对应位置还有粗细程度标识 ， 可以根据个人喜好来灵活调节 。
底部的积水盘是干湿分离的设计 ， 左侧有一个独立的小集粉盒 ， 右侧则是比较大的集水盒 。 把积水盘抽出来会发现里面还有些空间 ， 是用来放过滤杯和刷头这些配件的 ， 可以说是相当贴心了 。
机身背面是一个2.3L的水箱 ， 中间有一个黑色的小把手 ， 提取更加方便 。
正面最吸睛的位置便是这块压力表盘了 ， 从这里可以看到咖啡在萃取时的压力变化 ， 方便动态调整 ， 以掌握最好的萃取状态 。 左右两侧则是它全部的按键 ， 分别是设置单双杯量、手动定量和待机开机键 。
在机身的右侧则是调整蒸汽和热水的旋钮 ， 奶泡就是用其中的蒸汽功能制作的 。
萃取和温度
前面说的这些都是咖啡机的外在表现 ， 真正的内在指标却有萃取和温度这两个条件 。 其中萃取的核心要素便是泵压 ， 泵压越高咖啡油脂越丰富 ， 9bar则是行业公认的黄金压力 。 而粉末的粗细程度也是影响泵压的一个因素 ， 粉末越细 ， 吸水膨胀就越厉害 ， 就需要更大的压力去萃取 。 当咖啡粉末的粗细超过9bar黄金萃取的颗粒大小的时候 ， 需要的压力就要越大 ， 压力一大 ， 水流量就会减少 ， 会导致出不了咖啡 。 所以 ， 如何稳定输出泵压就是要看泵的选择了 。
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