文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
明日大寒 ， 有钱没钱记得食3蔬吃2肉 ， 不吃2味 ， 尊重老传统 ， 欢喜迎新年！
明天就是二十四节气中的最后一个节气——大寒节气了 ， 大寒时节是一年中 ， 气温达到最低的时节 ， 天气寒冷到了极点 ， 过了大寒 ， 下一个节气就是新年后的第一个节气——立春了 ， 立春后就会迎来春暖花开的日子 ， 二十四节气又将重新开启 。
今年的大寒节气很特别 ， 这天也是腊月二十九 ， 我们这里称为小年夜 ， 人们在忙于准备过年的时候 ， 也要记得这段时间 ， 不要过于劳累 ， 要适当进补 ， 注意保暖 ， 特别是今年我们都经过与病毒的抗争 ， 身体还没有完全恢复 ， 更要注意饮食 ， 有钱没钱 ， 记得食3蔬吃2肉 ， 不吃2味 ， 尊重老传统 ， 欢喜迎新年！
一 ， 食3蔬——山药 ， 胡萝卜 ， 芹菜 。
【大寒|明日大寒，有钱没钱记得食3蔬吃2肉，不吃2味，尊重老传统，欢喜迎新年！】1 ， 山药 。
山药是老少皆宜的蔬菜 ， 口感软糯 ， 细腻绵甜 ， 无论是炒着吃 ， 蒸着吃 ， 都非常好吃 ， 经常吃山药有补脾润肺的作用 ， 对于我们的身体恢复很有帮助 。 新年到了 ， 做一款山药小饼当零食 ， 非常不错 。
推荐菜品：【山药小饼】
主要食材：山药 ， 面粉、
调味料：白糖 ， 酵母 。
操作步骤：1 ， 山药洗净去皮 ， 切成薄片放入锅中蒸熟 ， 然后取出用勺子压碎成泥 ， 晾凉至40度左右加入酵母和白糖拌匀 ， 然后再加入面粉揉成一个光滑的面团 ， 密封醒发 。
2 ， 醒发至两倍大 ， 取出揉搓排气 ， 再擀成薄薄的面片 ， 用圆形的杯口、瓶盖等一个个克出圆形饼皮进行二次醒发 。
3 ， 全部做好后 ， 电饼铛预热 ， 不用刷油 ， 放入饼皮 ， 盖上盖子 ， 双面加热至小饼微黄、鼓起 ， 即可出锅 。
2 ， 胡萝卜 。
不起眼的胡萝卜 ， 有着很高的营养价值 ， 被人们称为小人参 ， 它含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质 ， 经常吃胡萝卜 ， 可以保护眼睛、润肠通便、增强免疫力 。
推荐菜品：【糖醋胡萝卜丝】
主要食材：胡萝卜 ， 白芝麻 ， 香菜 。
调味料：食用油 ， 姜、糖、醋、盐、味精 。
操作步骤：1 ， 胡萝卜清洗干净 ， 切成细丝 ， 生姜也洗净切丝备用 。
2 ， 炒锅预热 ， 放入食用油 ， 热锅凉油就下入姜丝 ， 煸炒出香味后倒入胡萝卜丝 。
3 ， 煸炒2分钟后 ， 放醋、糖、继续煸炒至八成熟 ， 加入盐炒匀后入味精调味 ， 即可盛盘 ， 撒上白芝麻和香菜点缀 ， 哇 ， 好有食欲 。
3 ， 芹菜 。
芹菜的品种有很多 ， 比如西芹、水芹、药芹等 ， 芹菜不仅寓意好 ， 营养价值也好 ， 尤其是西芹 ， 脆嫩好吃 ， 在新年都是荤菜的时候 ， 来一盘西芹炒百合 ， 比肉受欢迎多了 。
推荐阅读
- 雪糕|明日大寒，别忘“食尾牙”，4种食物端上桌，好吃吉祥，传统别丢
- 崇明|适合大寒滋补的3道食谱，步骤简单，鲜香美味，天越冷吃着越舒服
- |除夕年夜饭，依照传统5样不能少，有钱没钱备齐，迎春接福年味足
- 娃娃菜|春节将至，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，别不懂吃
- 米其林|《菜单》：愚弄有钱人的米其林
- 羊肉|明日交“四九”，建议：少吃萝卜，多吃3样，暖身扛饿舒服过新年
- 山楂|春节买菜，有钱没钱，别忘备齐4样，吉祥又美味，兔年讨个好彩头
- 排骨|腊月二十六买年肉，有钱没钱，5种“吉祥肉”备齐，寓意纳财添福
- 大寒|大寒不养阳，一年都白忙，大寒将至，别忘吃“养阳4宝”抵御寒气
- 五花肉|明日腊月二十六，4个老规矩别忘，老传统让年味更浓，为新年祈福