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说到云南 ， 印象中首先想到的就是云南的普洱茶、洱海、鲜花饼、宣威火腿等等 ， 因为最近刘亦菲主演的《去有风的地方》 ， 又让旅游胜地云南火了一把 ， 剧中看到的当地特色美食 ， 也着实让小编欲罢不能 ， 垂涎三尺 。
记得小时候一个介绍云南的旅游节目 ， 当地人经常吃到的高蛋白的各种虫子 ， 当时就让我很诧异 ， 难道每天都拿这些虫子当饭吃 ， 普通人根本无法下咽呀？
随着慢慢了解以后 ， 才发现原来云南有这么多美食 ， 一直想着有空了一定要去当地品尝下正宗的云南风味 。 除了去当地吃美食 ， 在咱们北京也是可以品尝到相当地道的云南菜 ， 今天就给朋友们分享一家藏在东四胡同里的云南小馆 。
这家店从1995年营业至今 ， 十分低调 ， 有一种大隐隐于市的感觉 ， 光顾的大部分都是附近的居民 。
这家名为多味居的云南菜馆 ， 店里的云南特色菜种类非常多 ， 有100多种菜品任选 ， 可谓是让人挑花眼的节奏 。
他家店里墙上挂着的三道招牌菜 ， 也算云南当地的特色菜 ， 羊肚菌松茸汽锅鸡、版纳酸笋鸡、招牌多味酸汤 。
羊肚菌松茸汽锅鸡 ， 羊肚菌和松茸的味道鲜美 ， 口感嫩滑 ， 它家的汽锅鸡有羊肚菌、松茸、松露、牛肝菌和生蒸竹荪5种不同的锅底 ， 可谓是菌中极品 ， 结合在一起煲出来的鸡汤真的太爽口 ， 冬天进补一下最适合不过了 。
版纳酸笋鸡 ， 也是令人叫绝的菜品 。 用酸笋煮出来的汤头美味诱人 ， 土豆煮的软糯入味 ， 酸汤的味道完全进入鸡肉里 ， 越嚼越香越鲜嫩 ， 配上酸笋的酸辣 ， 真是好吃到过分 ， 就连汤都能不能放过 ， 泡上米饭真的太赞了 。
招牌多味酸汤有几种酸汤锅 ， 其中最喜欢多味酸汤鲈鱼 ， 鱼肉鲜嫩酸辣爽口 ， 没有什么刺 ， 配菜有豆芽和木耳 ， 酸汤很入味 ， 作为招牌菜果真没有让人失望 。
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