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大家好这里是香姐做美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 上班族每天下班回到家 ， 最烦恼的事情 ， 就是纠结晚餐吃什么？每天都吃着那几样外卖 ， 不仅吃腻了 ， 而且吃多了外卖对身体也不好 。 今天香姐分享七道家常菜 ， 做法简单营养丰富 ， 下班回到家照着做 ， 天天照着做 ， 一周不重样 。 自己做饭吃得放心 ， 对身体健康也好 。 具体的做法步骤 ， 整理在下方 ， 需要的可以收藏起来 ， 跟着做 ， 厨房小白也可以轻松搞定 。
一、麻辣鸡翅尖
准备食材：鸡翅尖 ， 葱姜蒜末 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 。
做法步骤：
1、鸡翅尖清洗干净 ， 冷水下锅焯水 ， 放入姜片、葱段、料酒去腥 ， 煮开后撇掉浮沫 ， 继续焖煮5分钟煮熟 ， 然后再捞起来沥干水分备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入葱姜蒜末炒出香味 ， 再放入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 再放入鸡翅尖翻炒均匀上色 。
3、放入干辣椒、生抽、老抽、食盐、鸡精和白芝麻 ， 翻炒均匀入味即可出锅装盘 。
二、芹菜炒肉
准备食材：芹菜 ， 瘦肉 ， 蒜片 ， 小米辣 。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子 ， 清洗干净后切成段 。 瘦肉清洗干净切成丝 ， 加入生抽、老抽、淀粉、食用油 ， 抓匀腌制十分钟 。
2、起锅烧水 ， 水开后放入芹菜焯水一分钟煮熟 ， 然后捞起来沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜片和小米辣爆炒 ， 炒出香味后再放入腌制好的瘦肉翻炒 ， 炒熟后放入芹菜翻炒均匀 。
4、最后加入生抽、蚝油、白糖调味 ， 翻炒均匀入味即可出锅装盘 。
三、豆腐虾仁蒸蛋
准备食材：鸡蛋 ， 虾仁 ， 玉子豆腐 。
【鸡蛋|下班晚餐吃什么？分享一周的家常菜食谱，每天照着做一周不重样】做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线 ， 清洗干净后用厨房纸擦干水分备用 。
2、玉子豆腐切成片铺在碗底备用 。 另一个碗中打入鸡蛋搅散成鸡蛋液 ， 再加入1.5备温水搅匀 ， 把鸡蛋液倒入玉子豆腐中 ， 水开上锅蒸10分钟 。
3、蒸好之后 ， 再放入虾仁 ， 继续蒸3分钟 。 蒸熟后淋上蒸鱼豉油 ， 撒上葱花即可出锅开吃 。
四、秋葵炒鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉 ， 秋葵 ， 小米辣 ， 蒜末 。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块 ， 加入料酒、玉米淀粉 ， 抓拌均匀腌制十分钟 。
2、秋葵清洗干净去蒂 ， 放入煮开的水中焯水一分钟 ， 然后捞起来过一遍凉水 ， 再斜切成片 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入蒜末和小米辣爆香 ， 再放腌制过的鸡胸肉翻炒 ， 炒至变色炒熟后放入秋葵翻炒均匀 。
4、加入生抽和蚝油调味 ， 翻炒均匀入味后即可出锅装盘 。
五、番茄肥牛娃娃菜
准备食材：番茄 ， 肥牛 ， 娃娃菜 。
做法步骤：
1、番茄去皮切成丁 ， 肥牛焯水煮熟备用 ， 娃娃菜清洗干净切成小块 。
2、起锅烧油 ， 油热后放入番茄翻炒出汁 ， 再倒入适量清水 ， 先开大火煮开 ， 再放入白菜煮一会儿 。
3、白菜煮软后 ， 放入肥牛 ， 加入番茄酱、生抽和食盐调味 ， 搅拌均匀 ， 再次煮开即可出锅开吃 。
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