鸡蛋面|一家三口晚餐，40分钟4道菜端上桌，有荤有素还不贵，家人吃美了西红柿鸡蛋

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进入一年中最寒冷的三九天，天冷让人的胃口大开，但是为了身体健康，日常饮食不要餐餐大鱼大肉，要注意荤素搭配，营养均衡最重要。冬天天气寒冷，下班和放学后能吃上热气腾腾的晚餐是件很幸福的事情。今天我花了四十分钟给家人准备了4道菜，有萝卜面筋炖排骨、洋葱杏鲍菇爆炒猪肝、大白菜炖酿豆腐泡、木耳炒豌豆尖苗，荤素搭配还不贵，简单味美营养足，大人孩子吃得香，全部吃光光一点也不剩。下面就将具体做法分享给你，有空也可尝试一下吧。
【鸡蛋面|一家三口晚餐，40分钟4道菜端上桌，有荤有素还不贵，家人吃美了】

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【酿豆腐泡炖大白菜】
原料：大白菜豆腐泡肉馅青蒜姜末淀粉料酒油盐
制作：肉馅中加入适量的盐、料酒、淀粉和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲；在豆腐泡上剪一个小口，塞上少许肉馅，直到每一个豆腐泡中都酿好肉馅。小锅中加入高汤加热，将酿豆腐泡放入锅中去煮，加入大白菜叶进锅去煮上5分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，再放入青蒜进锅煮至变色即可。

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【洋葱杏鲍菇爆炒猪肝】
原料：猪肝洋葱杏鲍菇淀粉生抽料酒蒜葱花油盐
制作：猪肝片加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒等调味料拌均匀；准备好碗汁：少许盐、料酒、淀粉、生抽和蒜片，少许水拌均匀；烧锅水，将猪肝片放入锅中烫至变色后先盛出来。热锅凉油，加入洋葱片进锅煸炒香，加入杏鲍菇片进锅翻炒两下，加入准备好的猪肝片，倒入碗汁后焖煮2分钟大火收汁即可。

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【胡萝卜面筋炖排骨】
原料：排骨面筋胡萝卜姜青蒜干辣椒香叶八角酱油料酒高度白酒胡椒粉油盐
制作：烧锅水加入少许姜片和高度白酒，将排骨放入冷水锅中焯水；将排骨放入电饭煲中，加入面筋块和胡萝卜块，加入少许姜片和香叶等大料，加入没过食材一半的水；加入料酒和酱油，按下电饭煲上炖煮米饭的功能键，煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后加入青蒜拌均匀即可。

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【木耳炒豌豆尖】
原料：豌豆尖黑木耳蒜油盐适量
制作：先用冷水将黑木耳泡软，烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中煮上2分钟后捞出备用；热锅凉油，加入少许蒜末进锅爆香，加入洗净的豌豆尖进锅继续翻炒至微微变色，加入准备好的黑木耳进锅继续翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。