小炒肉|正宗湖南小炒肉不加一滴油五花肉|湖南

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去吃饭店总是点小炒肉，然后就在家试着做了，味道一点也不逊色！

用料：五花肉、螺丝椒、豆豉、蒜、姜、生抽、盐、糖

螺丝椒切滚刀，不放油，中火下锅煸炒

炒到软，起虎皮，盛出来

锅不放油，中火把五花肉放进去煸出油
五花肉是买的切好的薄片，省事

油渐渐出来了

五花肉金黄时，加入豆豉、姜、蒜、炒香

五花肉炒到焦黄的时候，加入生抽，盐、一丢丢糖

最后倒入螺丝椒，开大火，爆炒十几秒，出锅
【小炒肉|正宗湖南小炒肉不加一滴油】不加一滴油的小炒肉，味道很赞！

小炒肉|正宗湖南小炒肉不加一滴油

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小炒肉|正宗湖南小炒肉 不加一滴油

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