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【鸡蛋|深入韩国人的咖啡文化：堪比血液般的国民饮料一天可以喝上3杯？】早晨通勤时间的韩国 ， 快步前往公司的上班族人手一杯咖啡已是日常风景 ， 对于韩国人来说 ， 「咖啡」几乎成了血液般重要的存在 ， 是韩国饮食文化中不可不提的国民饮料 。
在韩国 ， 平均每人一周要喝上 12.3 杯咖啡 ， 人均咖啡消费量位列世界排名前茅；城市里各式各样的咖啡厅林立 ， 到咖啡厅见朋友、读书、休息成了韩国人常见的休闲行程 。 「咖啡」不仅仅是韩国人续命的提神圣品 ， 更紧紧连系着韩国人的社交文化 。
韩国的咖啡史：高宗是第一个喝咖啡的韩国人、咖啡厅是早期是上流社会的聚会场所相比于其他国家而言 ， 韩国引进咖啡的时间并不算早 ， 直到 1896 年俄罗斯大使夫人请高宗皇帝喝了第一杯咖啡之后才展开韩国人的咖啡文化 ， 高宗皇帝也成了第一位品尝咖啡的韩国人 。 自此以后韩国人对「咖啡」这种新饮料充满好奇与热爱 ， 开设了许多名为「Dabang」（??）的复合式茶房 ， 结合旅店住宿、咖啡厅、茶馆的复合式服务 。
1902 年兴建的桑塔格酒店为韩国第一间咖啡厅 ， 同时也是首尔的第一间欧式旅店 ， 这间有 25 间房间的复合式旅店是高宗皇帝送给俄国大使 Antoinette Sontag 的礼物 ， 为当时上流社会的社交场所 ， 许多政商名流都曾去过 。 而韩剧《阳光先生》中的「荣耀酒店」就是以「桑塔格酒店」为原型所设定 。
「咖啡共和国」数据秘密报你知：平均一天喝几杯？韩国人对于咖啡的痴迷举世闻名 ， 甚至有媒体曾以「咖啡共和国」来表达韩国人对于咖啡的热爱与惊人的消费量 。 这个说法并不夸张 ， 据统计 ， 韩国人平均每周要喝上 12.3 杯咖啡 ， 且数据有逐年上升的趋势 。
自 1999 年星巴克在韩国设立第一间门市以后 ， 迅速在韩国扩张版图 ， 至今在韩国已经有超过 1280 间门市 。 除了星巴克外 ， 光在首尔就有超过 16000 间咖啡厅 ， 其中包含连锁咖啡厅、私人咖啡厅等 ， 数量相当惊人 。
在讲求速度感的国度里 ， 「快」也深深影响着韩国人的咖啡文化 。 而最明显的就是「速溶咖啡」的盛行 ， 由于速溶咖啡的便利性与价格实惠 ， 在众多场所中都可以看到端着速溶咖啡的韩国人 ， 尤其在职场办公室里更为常见 。 根据统计韩国人最常消费的咖啡形式以「自动贩卖机的咖啡」与「速溶咖啡」为首 ， 这和他们追求快速与便利的文化氛围有极大关系 。
「无人咖啡厅」自助购买的便利性另一个可以体现韩国人追求效率的产物是「无人咖啡店」 ， 韩国人将购买步骤简化 ， 以自动化操作点餐和电子支付的形式 ， 让忙碌的人们可以快速取得咖啡饮用 。 而在韩国最受欢迎的咖啡品项当属「冰美式」 ， 即便在严寒的冬日韩国人也鲜少饮用热饮 ， 甚至有「即使冻死也要喝冰美式」（?? ??? ??? ?????）的说法 ， 这是因为韩国人觉得要等热咖啡变凉实在太花时间了 ， 不如喝冰的可以「巴哩巴哩」一干而尽！
城市里咖啡厅林立：社交文化的主流场所、韩国学生的另类 K 书中心
韩国人去咖啡厅聊天是主流的社交活动 ， 在城市里因要找个地方久坐谈话并不容易 ， 咖啡厅便成了聚会、面谈、讨论公事的首选场所 。 另外 ， 韩国人外食聚餐有「二轮」、「三轮」的文化 ， 通常在第一轮吃正餐的餐厅并不会久待 ， 而第二轮或第三轮才会转到咖啡厅聊天久坐 。
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