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1月7日 ， 浙江省“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛在浙江旅游职业学院火热开赛 。 活动由浙江省文化和旅游厅主办 ， 浙江省餐饮行业协会、浙江旅游职业学院承办 。 浙江省文化和旅游厅党组书记陈广胜说 ， 开展“百县千碗”挑战赛是打造浙江风味美食品牌的一次尝试 。
来自浙江省的11个地市、56家餐饮企业、近百名选手 ， 自带各地特色食材、现场烹饪制作 ， 一决高下！
本次挑战赛采用“线上+线下”“专家+大众”评选 ， 比赛现场邀请了厨艺、美食界大师级的专业评委 ， 以及由相关媒体、美食达人组成的大众评委作为评选团 ， 从味感、质感、观感、营养卫生与数量、文化故事五大板块 ， 对参赛菜肴进行品尝、点评、评分 。 经过激烈角逐 ， 临海白水洋豆腐、杭州木郎鱼头分别夺得浙江省“百县千碗”十佳豆腐、十佳鱼头之冠 。
添喜非常荣幸的成为本次“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛的现场评委之一 ， 第一视角感受赛事郑重之余 ， 也认真记录了赛事盛况 ， 和大家一起来分享今天获奖的双十佳作品 。
十佳豆腐
临海白水洋豆腐
桐乡菊香豆腐球
景宁豆腐娘
金华烂崧菜滚豆腐
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