15.宜威酸菜苦荞粑粑主要用料为苦荞粉、酸菜、黄豆腐、猪油 。 把苦荞粉倒入盆中加清水和成面团 ， 开大火 ， 炒锅放油加热把黄豆腐切成丁 ， 酸菜切小放入锅中炒成馅 ， 把面团下剂 ， 包上馅 ， 用火蒸10分钟即可 。
宜威酸菜苦荞粑粑
16.陆良荞三香传说明代沐英征云南时 ， 妻子惦挂丈夫 ， 将荞饼作为干粮给丈夫沿途充饥 ， 经过多年的传承 ， 在原有基础上加进陆良本地的饮食习惯 ， 制作出如今的荞三香 。 它有神秘奥妙的配方 ， 独特的人工工艺制作 。
陆良荞三香原名小粑粑 ， 是一种来自乡村民间的传统美食 ， 受到广大消费者的青睐 ， 是家喻户晓的传统美食 ， 入口清甜香 ， 美味可口 ， 回味无穷 。
将苦荞粉加面粉、酵母、白糖、熟猪油合成面团 ， 放在案板上发酵待用 ， 用花豆熬制成的豆沙加糖和配料制成馅 ， 用米粉加水合成面团 ， 先用米粉面团包起糖馅 ， 再将荞面皮包在米面团外 ， 然后压制成饼 ， 撒上芝麻 ， 放入烤箱烤熟即可 。
陆良荞三香
17.洋芋粑粑“吃洋芋 ， 长子弟” ， 洋芋粑粑是一种常见的传统小吃 ， 曲靖家喻户晓 ， 人人皆知 。 原产于南美洲的洋芋 ， 传到欧洲以后在历史上救过很多人的命 ， 凡·高的名画《吃土豆的人们》可以佐证 。 洋芋在中国清朝时候登陆 ， 带来人口增加和山区开垦的高潮 。
洋芋粑粑的主要用料为土豆、面粉、鸡蛋 。 辅料为食盐、糊辣椒面、花椒面少许 。 将洋芋洗净后去皮 ， 均匀地切成丁状 ， 放入面粉、蛋黄、食盐、水捏成饼状 ， 再放置到锅里煎到两面都呈金黄色 ， 捞出控油装盘 ， 再将先调制好的椒盐辣椒均匀撒在洋芋粑粑上 ， 有的地方还有一些凉拌的小菜（如折耳根 ， 葱根、蒜根、萝卜节） ， 吃起来外焦里嫩 ， 香脆可口 。
洋芋粑粑
有的小吃已经改良了做法 ， 甚至没有了老一辈吃时的影子 。 不管如何变迁 ， 小吃还是融入了我们的日常生活 ， 也是离乡游子们对家乡思念的对象之一 。 品尝家乡的小吃 ， 可以抒发对家乡的思念之情；小吃也是一种情怀 ， 无论身在何处 ， 家乡的小吃都会让我们回忆和牵挂 ， 曲靖的朋友们 ， 这17款小吃中 ， 有没有一款小吃 ， 总让你魂牵梦绕呢？
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