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这种羊肉配杏干、鹰嘴豆和南瓜 ， 制作起来非常简单 ， 味道极佳 ， 令人倍感舒适 。在寒冷的日子享用很棒 。
【鹰嘴豆|羊肉配杏干、鹰嘴豆和南瓜，制作简单，味道极佳，令人倍感舒适】这是一顿羊肉美味、简单 ， 非常适合寒冷的日子 ， 虽然做饭需要一点时间 ， 但动手时间却很少 。 它充满了味道 ， 是一种很好的方式来开阔厨艺 ， 对你也有好处 ， 里面充满了肉、蔬菜、鹰嘴豆和水果干 ， 我真的很高兴能与您分享它 。
制作方法
准备时间 10 分钟
烹饪时间 2 小时 5 分钟
总时间 2 小时 15 分钟
原料
- 1 汤匙 植物油
- 1 个大 洋葱， 切丁
- 羊肉 600 克
- 2 茶匙 孜然
- 1 茶匙 肉桂
- 1 茶匙 姜黄
- 1 茶匙 生姜
- 1 小撮藏 红花
- 水415 毫升
- 杏干 100 克
- 李子干 100 克
- 鹰嘴豆 440 克
- 2 汤匙 蜂蜜
- 冬南瓜 340 克去皮去籽 ， 切成一口大小的块
步骤
- 用中火加热大平底锅中的油 ， 使底部有一层薄薄的油 ， 然后加入洋葱丁 。 不时搅拌 ， 直到洋葱变成半透明 ， 大约 3-5 分钟 。
- 加入切成方块的羊肉 ， 让肉的每一面都变成褐色 ， 如果需要的话可以稍微增加热量 ， 这样肉就会变成褐色而不是炖肉 。
- 加入孜然、肉桂、姜黄、生姜和藏红花 ， 搅拌均匀 ， 这样洋葱和食物就会被裹上一层 ， 香料开始稍微煮熟 。
- 倒入刚好没过肉的水（大约 1.5-2 杯） ， 然后将锅煮沸 。 盖上锅盖并开至小火 ， 使其刚刚沸腾 。 煮约 1 小时 。
初次烹饪后 ， 让它冷却并冷藏过夜或冷冻 。 当你需要吃时 ， 加入杏干、李子干、鹰嘴豆、蜂蜜和南瓜 ， 并将它们充分混合 。 加满汤汁 ， 直到它刚好覆盖 ， 然后继续炖、大约 30 分钟 ， 直到南瓜变软到刀尖 。
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