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秋冬季节天气会比较寒冷 ， 凉菜一般吃得比较少 ， 这时候热乎乎的汤菜最适合吃了 ， 今天我整理了5道很不错的汤菜 ， 有肉有菜还有汤 ， 冬天吃上一顿浑身暖烘烘的!
一起来看看是哪5道菜吧!
【推荐做法：酸菜炖金针菇猪肉卷】
所需食材：酸菜 ， 五花肉片 ， 金针菇 ， 小葱 ， 大蒜 ， 骨汤 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 鸡精 ， 油;
菜谱做法：
1、金针菇去根 ， 分成小朵 ， 用五花肉片卷起来 ， 卷成卷 。
2、酸菜切成小段 ， 放入砂锅内 ， 用油和蒜末煸炒一下 ， 炒出酸菜的香味后倒入骨汤 ， 放入一小把红薯粉丝一起煮制 。
3、煮到粉丝变软 ， 加盐调味 ， 把金针菇猪肉卷放入锅内一同煮制 ， 煮到肉片变色 ， 金针菇变软就可以了 ， 撒上一点鸡精、白胡椒粉调味 ， 适量的加入一点小葱末增香提色 ， 即可关火开吃 。
【推荐做法：粉丝蛤蜊煲】
所需食材：龙口粉丝、娃娃菜 ， 蛤蜊 ， 小米椒 ， 香菜 ， 大蒜 ， 猪骨汤;
菜谱做法：
1、粉丝需要提前用水泡软 。
2、锅内放入几片娃娃菜垫底 ， 放上泡好的粉丝 ， 把洗干净的蛤蜊口朝上放置 。
3、全部放好以后 ， 撒上一点切好的蒜末、小米椒和盐调味 ， 开火煮到蛤蜊张口 ， 撒上一点香菜末即可 。
【推荐做法：海鲜一锅】
所需食材：小鱿鱼 ， 娃娃菜 ， 蘑菇 ， 虾仁 ， 番茄 ， 蒜叶 ， 大蒜 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 油 ， 水;
菜谱做法：
1、小鱿鱼、虾仁先用盐、白胡椒粉腌制一下 ， 这样会更入味一些 。
2、锅内倒油 ， 放入番茄炒到番茄变沙 ， 加水 ， 放入切好的娃娃菜、蘑菇一同煮制 。
3、等锅内的娃娃菜变软后 ， 倒入腌制过的虾仁鱿鱼 ， 撒上切好的蒜末 ， 煮到虾仁变色 ， 变熟后就可以关火了 ， 撒上一点蒜叶即可 。
【推荐做法：砂锅韭香肉卷煲】
所需食材：韭菜 ， 猪肉泥 ， 蘑菇 ， 莲藕 ， 蛋皮 ， 盐 ， 生抽 ， 白胡椒粉 ， 水;
菜谱做法：
1、莲藕切碎 ， 加入到猪肉泥中 ， 加一点小葱末、生抽、白胡椒粉和盐调味 ， 顺着一个方向搅拌上劲 。
2、蛋皮上抹上一层猪肉泥 ， 尽量给它摊平一些 ， 把蛋皮卷起来 ， 卷成卷上锅蒸熟 。
3、蒸熟的肉卷切成小段 ， 砂锅内垫上一层蘑菇 ， 放入切好的肉卷 ， 加水、盐调味 ， 烧开后再炖上几分钟 ， 最后撒上一点切碎的韭菜末就可以出锅了 。
【推荐做法：芋丸汤】
所需食材：芋头 ， 猪肉泥 ， 马蹄 ， 红薯淀粉 ， 香菜 ， 小葱 ， 生姜 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油;
菜谱做法：
1、猪肉泥加生抽、盐、葱末、马蹄碎、蚝油搅拌均匀 。
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