将土豆去皮 ， 在装有切碎刀片的食品加工机中切碎;当食品加工机装满时 ， 将土豆转移到一个大碗中 。 对洋葱重复上述步骤 。 将洋葱与土豆一起转移到碗中 ， 加入松饼粉、鸡蛋、发酵粉和盐搅拌 。
用 1/2 英寸的油填充一个大煎锅 。 用中高火加热 ， 直到油很热但不冒烟 。 要测试油是否足够热 ， 请将一小块土豆放入油中;如果马铃薯稳定地嘶嘶作响 ， 则油就准备好了 。
分批工作 ， 将马铃薯混合物舀入 1/4 杯 ， 然后小心地将它们添加到煎锅中 ， 用刮刀稍微压平每个酥饼 。 煎 ， 将酥饼翻动一次 ， 直到金黄色并煮熟 ， 大约 3 分钟 。 用纸巾沥干 。 用漏勺在批次之间去除任何松散的马铃薯混合物 。
立即食用闩饼 ， 或在 200 华氏度的烤箱中保温 。 用新鲜香草装饰 ， 配上酸奶油和五香苹果梨酱 。
【苹果|五香苹果梨酱土豆饼】五香苹果梨酱：
将苹果、梨、柠檬汁、肉桂棒、肉豆蔻、1 汤匙糖和 1/4 杯水放入一个中等大小的平底锅中 。 用中高火煮沸 。 盖上盖子 ， 把火调到中低 ， 煮至苹果和梨非常软 ， 但仍然有点厚实 ， 需要 15 到 20 分钟 。 品尝混合物 ， 如果需要 ， 加入剩余的汤匙糖 。
将酱汁从火上移开 ， 搅拌几次 ， 直到酱汁与小块充分结合 。 冷却至室温 。 取出肉桂棒即可食用 。 （为了获得更顺滑的酱汁 ， 请从火上移开 ， 取出肉桂棒 ， 然后在冷却前搅拌混合物直至光滑 。
如果您需要煎很多酗饼 ， 最好制作多批而不是双批次 。 混合物放置的时间越长 ， 它就越湿润 ， 这使得镗饼在烹饪时更容易散开 。
推荐阅读
- 苹果|美味的焦糖苹果奶油奶酪酱
- 苹果|盘点山东十六地市特色地方美食！你觉得哪里的最好吃？
- 新疆维吾尔自治区|酱焖五香鲅鱼详细比例做法
- 苹果|明日大雪，无论有钱没钱，别忘了吃“大雪4宝”，抵御寒冷过严冬
- 水果|适合冬天喝的热饮果汁，苹果汁怎么榨才好喝？4种榨苹果汁的方法
- 苹果|黄瓜的尾部可别扔了，放在家里能帮大忙，好多人还不知道，都学学
- 苹果派|苹果作为最有营养的水果，用它来做个营养的苹果派
- 苹果|大量上市，10斤香蕉不如1斤它，和小米是绝配，简单一煮，太香啦