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苏打饼是一种很常见的零食也是加班一族必备的充饥食品 。 有的人说如果胃不舒服的话可以吃苏打饼有助缓解症状 。 那么苏打饼干养胃吗?我们一起来了解一下 。
苏打饼干中含有碳酸氢钠根据化学知识我们知道碳酸氢钠能够中和胃酸所以胃酸分泌过多的朋友吃苏打饼干的确是有些作用的 。 虽然苏打饼干能起到中和胃酸的作用但是这种作用有限还达不到养胃的程度 。 而且苏打饼干中和胃酸的作用和馒头面包差不多甚至没有烤过的馒头片和面包片的效果好 。 因为烤制后的馒头片或面包片是会形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌起到保护胃黏膜作用 。
但是如果我们误以为苏打饼干可以养胃而大量地吃对胃还是有害的苏打饼干的油脂含量比较高大部分的脂肪含量都是在20%-30%左右经常吃不仅容易发胖还容易增加患糖尿病等慢性病的风险 。 经常大量的吃苏打饼干因为增加了钠的摄入对于身体健康是不利的特别是高血压、肾性水肿、肝性水肿、心衰等患者更是不能不能吃苏打饼干 。 而且苏打饼干是经过高温烘烤的会使得丙烯酰胺的含量增加这种物质会促使肿瘤的形成并导致中枢和末梢神经受损是一种潜在致癌物质 。 因此经常大量的吃苏打饼干是会增量患癌几率的 。
【榨菜|苏打饼干养胃吗】
苏打饼是不少都市人常吃的食品无论是加班、下午茶都是不错的选择 。 但营养专家指出苏打饼属高盐分的食品日常不宜多吃 。 而且苏打饼虽含大量淀粉质但不能以其代替其他淀粉质主食例如白饭、米粉及面条等 。 此外食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数所以糖尿病者不宜常吃 。 如想在餐与餐之间吃些较饱肚的小食可改选纤维量较高的无糖谷物饼 。
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