食盐|好吃到舔盘的8道菜，上桌就光盘，学会了待客可以好好露一手了食材|青椒|小米辣

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大家好，这里是菜妈妈今天说美食，家里来客人吃饭大家是不是经常去饭店，今天菜妈妈给大家分享八道家常菜。做法简单，营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，学会了家里来客人可以好好露一手了，一上桌就光盘，大人小孩都喜欢吃，全家夸你是大厨！
一?、红烧?鸡胸肉?

1、准备?食材：鸡胸肉?、黑胡椒粉?、白砂糖?、小葱?、鸡精?、料酒?、食盐??、淀粉?、生抽?、老抽?、蚝油?
2、红烧?鸡腿?肉的?做法：
（1）鸡胸肉洗净切块，小葱剥皮切成葱花。
（2）腌制?鸡胸肉?：肉块?放入?碗中? ，加入?适量的生抽?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、鸡精?、料酒?、食盐?、黑胡椒粉?、淀粉? ，戴上?一次性手套，充分?抓拌均匀? ，腌制?20分钟?入味?备用? 。
【食盐|好吃到舔盘的8道菜，上桌就光盘，学会了待客可以好好露一手了】（3）锅中倒入适量的油，油热后，下入腌制好的鸡胸肉，小火慢煎，至两面金黄色，再倒入腌制鸡胸肉剩下的料汁。
（4）大火翻炒均匀，盖上锅盖，焖至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁。
（5）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，做法简单好吃又下饭，配上大米饭吃更香，大人小孩都喜欢吃！
二?、柠檬鸡爪

1、准备?食材：鸡爪?、柠檬?、小米辣?、香菜?、白芝麻?、八角?、香叶?、蒜瓣?、生抽?、陈醋?、白砂糖?、食盐?、料酒?
2、蒜香?鸡爪?的做法：
（1）鸡爪处理清洗干净，柠檬洗净切片，小米辣切圈，香菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末。
（2）调料汁?：碗中?加入?适量的蒜末?、白?芝麻?、小米辣?、生抽?、陈醋?、食盐?、香菜?、白砂糖?、淋入一勺?热油，充分?搅拌均匀?备用? 。
（3）煮熟?：鸡爪冷水下入锅中，加入适量的香叶、八角、蒜片、料酒，大火煮熟，捞出来过一遍冷水，沥干水分去骨头备用。
（4）冷藏?鸡爪?：然后将去骨的鸡爪放入调料碗中，放入柠檬，撒上适量的香菜，戴上一次性手套，充分抓拌均匀放入冰箱中。
（5）冷藏一个小时即可，然后取出来就可以吃了，酸爽开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃，做法简单，厨房小白也能轻松上手！
三?、黄瓜?拌?虾仁?

1、准备?食材：黄瓜?、基围虾?、小米辣、蒜瓣?、辣椒面?、料酒?、生姜?、老抽?、陈醋?、香油?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、鸡精?
2、黄瓜?拌?虾仁的做法?：
（1）黄瓜洗净切段，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片。
（2）虾仁冷水下入锅中，加入适量的料酒、葱段、姜片焯熟捞出来，过一遍冷水沥干水分，盛入盘中备用。
（3）调味料：碗中加入?适量的小米辣?、蒜末?、辣椒面?、生抽?、陈醋?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、鸡精?、淋入?一勺?热油拌匀?备用? 。
（4）碗中放入黄瓜和虾仁，再淋入调好的料汁，再撒上适量的白芝麻和葱花。
（5）用筷子轻轻翻拌均匀即可，做法简单爽口开胃不油腻，大人小孩都喜欢吃！

食盐|好吃到舔盘的8道菜，上桌就光盘，学会了待客可以好好露一手了

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