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导语：大雪过后 ， 建议大家：常吃4种“碱性食材” ， 打好基础过寒冬
随着气温下降 ， 我们在饮食上都做出了一些调整 ， 经常吃炖肉、炸串、火锅等高热量、高脂肪的食物 ， 让身体保持温暖 ， 抵抗严寒的侵袭 。 不过为了身体好 ， 不能总这么吃 ， 要适当地吃些碱性食材 ， 对身体更有益 。
大雪过后 ， 建议大家：常吃4种“碱性食材” ， 打好基础过寒冬！快来看看都有哪些菜？分享4道家常菜 ， 简单美味 ， 做给家人吃 ， 养肠胃强体质少生病 。
一、黑木耳
黑木耳具有养胃润肠、缓解便秘等作用 ， 冬天要给家中多备些黑木耳 ， 时不时吃一次 ， 对身体非常好 。
【食材|大雪过后，建议大家：常吃4种“碱性食材”，打好基础过寒冬】推荐做法：黑木耳炒藕片
可能有人嫌泡黑木耳太麻烦 ， 就懒得吃 ， 其实快速泡发黑木耳有妙招 ， 加入温水和食盐 ， 再盖上盖子 ， 十分钟左右就可以泡好 ， 变得又大又软 。
黑木耳泡好后 ， 将根部摘掉 ， 再加淀粉抓一抓 ， 褶皱的地方着重处理 ， 然后换两次水洗净 。
莲藕去掉外皮 ， 冲洗之后切成薄片 ， 再用水浸泡防止变色 。 荷兰豆去掉老筋 ， 洗净待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蒜末爆香 ， 再倒入藕片、黑木耳翻炒 ， 炒到七八成熟时倒入荷兰豆翻炒 。
炒到荷兰豆颜色变深 ， 加入盐、鸡精 ， 快速翻炒均匀 ， 最后加入少许淀粉水勾薄芡 ， 这道菜就做好了 。
二、菠菜
吃菠菜有利肠胃 ， 减少便秘等作用 ， 如果冬天常吃高热量、高脂肪的食物 ， 不妨多吃些菠菜 ， 更有利于身体健康 。
推荐做法：菠菜炒香菇
菠菜、香菇分别清洗干净 ， 香菇把去掉 ， 切成薄片待用 ， 菠菜切小段或者不切都可以 。
蒜末、小米椒圈切好待用 ， 不爱吃辣可以不准备辣椒 。
锅内加水 ， 煮开后倒入香菇 ， 煮到断生后捞出 。 再倒入菠菜煮半分钟捞出 。
锅内加油 ， 烧热后放入蒜末、辣椒圈爆香 ， 再倒入香菇翻炒均匀 。
接着倒入菠菜快速翻炒几下 ， 加入盐翻炒均匀就可以出锅了 。
三、芹菜
芹菜是常见蔬菜 ， 是一种碱性食材 ， 它的营养价值很高 ， 属于高钙、高钾、高纤维的蔬菜 ， 冬天要经常吃 ， 养肠胃强体质 ， 打好基础过寒冬 。
推荐做法：芹菜炒豆干
芹菜选择香芹 ， 清洗干净后切成小段 。 豆干冲洗后切成小条 。 蒜末、辣椒段切好待用 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蒜末、辣椒段爆香 ， 再倒入豆干翻炒 ， 炒半分钟后倒入芹菜继续翻炒 。
炒到芹菜断生后 ， 加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
四、土豆
土豆是碱性食材 ， 常吃它有促进消化、养胃等作用 。 土豆容易保存 ， 家中不妨多备些 ， 经常做着吃 。
推荐做法：黑胡椒土豆泥
准备好土豆 ， 削掉外皮 ， 用水冲洗干净 。 然后将土豆切成小块 ， 放进蒸锅内 ， 大火蒸至熟透 。
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