2、孜然鱿鱼须?的?做法：
（1）鱿鱼须处理清洗干净切段 ， 青红椒用碱面洗净切成圈 ， 蒜苔用碱面洗净切成丁 ， 小葱剥皮切圈 ， 生姜去皮切末备用 。
（2）焯水?：鱿鱼须冷水下入锅中 ， 加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻 ， 捞出来用清水冲洗干净 ， 沥干水分 ， 盛入盘中备用 。
（3）锅中倒入适量的油 ， 油热后爆香葱花蒜末 ， 加入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油 。
（4）调味料?：再下入鱿鱼须和蒜苔 ， 翻炒至食材断生 ， 加入适量的料酒、食盐、鸡精、生抽、蚝油、孜然粒大火翻炒均匀 。
（5）再下入青红椒翻炒均匀 ， 关火出锅盛入盘中即可 ， 做法简单 ， 营养美味 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 招待客人必备家常菜！
以上八道家常菜 ， 大家有兴趣的 ， 可以按照菜妈妈分享的步骤 ， 给家人做一下 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 招待客人也特别有面子！
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