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食盐|好吃到舔盘的8道菜，上桌就光盘，学会了待客可以好好露一手了( 二 )

食盐青椒小米辣食材


四?、青椒?塞肉?

1、准备?食材：青椒?、里脊肉?、生抽?、蚝油?、淀粉?、食盐?、白砂糖?、料酒?
2、青椒?酿肉的?做法：
（1）青椒用碱面洗净去蒂切段 ， 里脊肉洗净剁成肉末 ， 生姜去皮切成末备用 。
（2）调?酱汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、老抽?、淀粉?、食盐?、白砂糖?、适量的?清水用筷子?充分搅拌均匀备用? 。
（3）调??肉馅?：肉馅?放入?碗中? ， 加入?适量的生姜?、蒜末?、生抽?、淀粉?、料酒? ， 抓拌均匀?腌制?20分钟?左右 ， 至?肉馅?入味?备用? 。
（4）然后将腌制好的肉馅塞入青椒中 ， 下入油锅中 ， 小火慢煎至两面金黄色 。
（5）再倒入调味料汁 ， 盖上锅盖焖至汤汁浓稠 ， 食材熟透入味 ， 大火收汁 。
（6）关火出锅盛入盘中即可 ， 做法简单就是太废米饭了 ， 好吃到根本停不下来！
五?、青椒?炒鸡蛋

1、准备?食材：青椒、鸡蛋?、白砂糖?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐?
2、青椒?炒鸡蛋的?做法：
（1）青椒用碱面洗净 ， 去蒂去籽切段 ， 生姜去皮切末 ， 蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）碗中打入两枚鸡蛋 ， 加入适量的食盐充分打散 ， 倒入油锅中炒熟 ， 盛出备用 。
（3）锅底留油爆香生姜蒜末 ， 下入青椒翻炒变软 ， 再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒 。
（4）调味?：加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖调味 ， 大火翻炒均匀 。
（5）至食材入味 ， 大火收汁 ， 关火出锅盛入盘中即可 ， 简单易做 ， 营养美味 ， 好吃又下饭 ， 大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
六?、蒜苔?炒肉丝?

1、准备?食材：蒜苔?、里脊肉?、红椒?、料酒?、生抽?、老抽?、淀粉?、小葱?、蒜瓣?、小米辣?、食盐?、白砂糖?、鸡精?、蚝油?
2、蒜苔?炒肉丝的?做法?：
（1）蒜苔用碱面洗净切段 ， 里脊肉洗净切成丝 ， 红椒洗净斜切圈 ， 小葱剥皮切圈 ， 小米辣切圈 ， 蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）腌制?肉丝?：肉丝?放入?碗中? ， 加入?适量的料酒?、生抽?、老抽?、淀粉? ， 用筷子?充分搅拌均匀 ， 腌制?15分钟?入味?备用? 。
（3）锅中倒入适量的油 ， 油热后爆香葱姜蒜末和小米辣 ， 下入蒜苔翻炒至断生 。
（4）再下入腌制好的肉丝 ， 加入适量的生抽、食盐、蚝油、白砂糖、鸡精调味 。
（5）大火翻炒均匀 ， 至食材熟透入味 ， 大火收汁 ， 关火出锅盛入盘中即可 ， 色香味俱全 ， 营养又美味 ， 大人小孩都喜欢吃！
七?、红烧茄子?

1、准备?食材：茄子?、小米辣?、青椒?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、陈醋?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、食盐?、玉米淀粉
2、红烧茄子?的做法：
（1）茄子用碱面洗净切成块 ， 小米辣切成圈 ， 青椒用碱面洗净去蒂切块 ， 蒜瓣切末 。
（2）调?味汁?：碗中倒入?适量的生抽?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、玉米淀粉?、适量的?清水 ， 用筷子?充分?搅拌均匀备用? 。
（3）将切好的茄子块 ， 均匀地裹上一层玉米淀粉 ， 下入油锅中小火煎至变色盛出 。
（4）锅底留油 ， 爆香生姜蒜末 ， 下入小米辣和红椒翻炒 ， 再倒入调好的料汁 ， 煮至汤汁浓稠冒泡 ， 下入煎好的茄子翻拌均匀 。
（5）大火收汁 ， 关火出锅 ， 盛入盘中即可开吃了 ， 做法简单 ， 一端上桌就吃光了 ， 家人都说喜欢吃 ， 配上大米饭更香！
八?、孜然鱿鱼?

1、准备?食材：鱿鱼须?、青红椒?、蒜苔?、小葱?、生姜?、料酒?、郫县?豆瓣酱?、料酒?、白砂糖?食盐?、鸡精?、生抽?、蚝油?、孜然粒?

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