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老话说“老牛老马难过冬” , 冬季是一年中最“难熬”的季节 , 身体素质差的人 , 此时会因为天冷 , 冻出来一大堆毛病 , 古人提倡“秋收冬藏” , 冬季要多呆在家里保暖 , 饮食记得“冬补”都是很有道理的 。
年轻的男性相对来说身体还是比较强壮的 , 火力旺 , 寒冷的冬季对其影响不大 , 但如果上了年纪 , 身体各方面的素质、抵抗力下降 , 冬天就得在一日三餐上多下功夫了 , 一些高钙、高蛋白、高维生素的食物都要记得多补充 , 另外还有一些微量元素也不能忽略 , 尤其是“锌”元素的摄入 。
锌被称为“生命之花” , 在生长发育、提高抵抗力、维生素合成吸收等方面都有重要的影响 , 锌元素对男人来说尤为重要 , 有助于身强体壮 , 气力充沛 , 火力旺盛不惧严寒 , 冬季在日常饮食中记得要多补充一些锌元素 。
推荐“天然含锌”食物前5名 , 建议男人天冷了多吃 , 体壮气足的过冬天
牡蛎牡蛎也叫生蚝 , 含锌量几乎是所有食物中最丰富的 , 被称为天然的“锌库” , 通常情况下每100g新鲜牡蛎肉含锌71.2毫克 , 男性建议经常吃一些生蚝 , 不但滋味鲜美 , 营养价值也高 。
推荐菜谱:牡蛎炒洋葱
食材:牡蛎肉 , 洋葱 , 大蒜、小葱 , 蚝油 , 生抽 , 盐 。
1、牡蛎肉解冻后 , 简单冲洗 , 洋葱切成块 , 小葱切段 , 大蒜切碎备用 。
2、锅中水煮开后关火 , 将牡蛎放入焯水10秒左右捞出控水备用 。
3、炒锅中加油 , 烧热后加入小葱碎 , 大蒜炒香 , 加入洋葱翻炒均匀 。
4、加入2勺蚝油 , 1勺生抽 , 适量的盐大火翻炒均匀 。 将焯过水的牡蛎倒入锅中 , 继续翻炒10秒中即可出锅装盘 。
牡蛎直接买剥好的牡蛎肉 , 别买带壳的 , 虽然可能更新鲜 , 但真的太难收拾了 , 而且剥出来的纯肉相对也更便宜 。
干香菇菌类中的含锌量也很高 , 以干香菇为例子 , 每百克干香菇含8.57毫克锌 , 干香菇味道比鲜香菇浓郁 , 且很适合长时间保存 , 煲汤的时候加入一些干香菇 , 营养美味 。
推荐菜谱:黄豆焖干香菇
食材:黄豆、干香菇、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐 。
1、黄豆清洗干净 , 加适量的清水提前一晚浸泡 , 干香菇提前两小时用冷水浸泡至泡发 。
2、五花肉切成肉片备用 , 小葱洗净分别切葱段和葱花 , 生姜去皮切姜片 , 取两枚八角、两片香叶和适量的干辣椒备用 。
3、炒锅中加油 , 油烧至五成热时倒入五花肉片 , 煸出肉片中的油脂提香 , 肉片煸至金黄后 , 放入切好的葱段、姜片、八角、香叶和辣椒炒香 。
4、炒出香味后 , 把泡好的香菇倒入锅中翻炒 , 加三勺生抽和两勺蚝油 , 翻炒均匀 , 倒入黄豆 , 淋上两勺的老抽 , 再次翻炒均匀 。
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