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大雪是一个体现气象变化的节气 ， 相比较于小雪节气 ， 大雪时节更加寒冷 ， 雨雪降临的概率更高 。 大雪有三候 ， 一候：鹖鴠（hé dàn）不鸣 ， 二候：虎始交 ， 三候：荔挺出 。 第一候体现了大雪的寒冷 ， 鸟儿都不叫了 ， 第二候与第三候却体现了动植物对于生命的渴望 ， 即使天气寒冷 ， 老虎依然努力繁衍后代 ， 荔这种兰草在风寒中依然努力向阳 ， 萌芽生长 。 我们人类更应如此 ， 无论气候多么恶劣 ， 都要满怀信心 ， 养精蓄锐 ， 为春天的来临做好准备 。
根茎类食材是冬日里的重要食物 ， 具有保存方便 ， 吃法百搭的优秀品质 。 其实根茎类食材也是营养大户 ， 长期生长于地下 ， 积累了大量的精华 。 在寒冷的冬日 ， 我们常吃上一些根茎类食材 ， 可以为身体补充能量以及多种维生素和矿物质 ， 对于我们的身体有着诸多的益处 。 这也是遵循应季而食的饮食智慧 。
12月7日大雪 ， 建议大家多吃3种根茎类食材 ， 营养赛人参 ， 养精蓄锐安稳过冬 ， 一起来看看都有哪些吧~
一、胡萝卜
胡萝卜是萝卜大家族的一种 ， 是民间公认的“小人参” ， 秋冬季节是胡萝卜的应季时刻 ， 此时的胡萝卜新鲜多汁 ， 营养也充分 。 满满的胡萝卜素 ， 维a ， 膳食纤维 ， 木质素等等 ， 对于我们的眼睛肠胃等有好处 。
胡萝卜好看又好吃 ， 百搭都美味 ， 可以炒菜 ， 可以煮汤 ， 可以调馅 ， 也可以做成主食 ， 小小的胡萝卜都能胜任 。
推荐食谱：胡萝卜早餐饼
1、将胡萝卜表面的泥土冲刷掉 ， 足够干净的话 ， 我们可以连皮一起食用 ， 先擦成细细的胡萝卜丝 ， 比较长的话可以改刀切短些 。
2、将胡萝卜放入大碗中 ， 另外准备一些香肠切成小丁 ， 再准备一把葱花来增香 。
3、接着我们在碗中打入一个鸡蛋 ， 一勺面粉 ， 少许盐 ， 然后将以上所有食材搅匀 。
4、预热好的电饼铛里 ， 刷一点油 ， 将胡萝卜混合物整理成小份放到电饼铛里 ， 用小铲子轻轻压平一些 ， 然后烙至上下两面定型 ， 并且呈现出焦黄的色泽 ， 就可以盛出了 。
二、百合
百合很多人都熟悉 ， 它也是一种根茎类食材 ， 更是一种食药两用的滋补品 。 百合中含有多种生物碱 ， 维生素以及微量元素 ， 有助于滋补润燥 ， 安心除烦 。 尤其适合秋天和冬天这样的气候食用 。
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