5、锅中加入适量的开水 ， 加五六颗冰糖和适量的盐提鲜调味 ， 大火烧开后转中小火炖煮半小时后收汁 ， 再淋上香油翻炒一下出锅 ， 撒上葱花点缀即可 。
干香菇买小的 ， 味道更香！推荐一家物美价廉的 ， 质量挺好 。
猪肝动物内脏类的锌含量都不低 ， 猪肝每百克含锌5.78毫克 ， 喜欢吃猪肝的人入冬后可以多吃几次 ， 补充营养的好帮手 。
推荐菜谱：小炒猪肝
食材：猪肝、大葱、生姜、干辣椒、生抽、酱油、料酒、花椒油、香油、五香粉、胡椒粉、干淀粉、盐适量 。
1、猪肝切薄片 ， 抓进去一些淀粉 ， 多清洗几遍 。
2、猪肝抓干水分 ， 加入盐、生抽、料酒、香油适量抓匀 ， 腌制10分钟 ， 抓入一些干淀粉抓匀备用 。
3、锅内放稍多点的油 ， 大火烧至八成热 ， 猪肝下锅爆炒30秒 ， 不断翻动至变色 。 加入葱和姜片 ， 干辣椒下锅继续爆炒30秒即可 。
西蓝花蔬菜中的含锌量都不高 ， 但相对来说西兰花是其中的佼佼者 ， 每百克西蓝花的含锌量是0.78毫克 ， 而且其他营养也不低 ， 被称为“蔬菜皇后”是名副其实的 ， 喜欢吃蔬菜的可以多吃一些西蓝花 。
推荐菜谱：西蓝花炒鸡胸肉
食材：西蓝花、鸡胸肉、姜、大蒜、生抽、料酒、蚝油1勺 ， 淀粉适量 ， 黑胡椒粉适量 ， 盐和鸡精适量 。
1、鸡胸肉清洗干净 ， 切成小块 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 少量的黑胡椒粉 ， 半勺老抽 ， 少量的盐和姜丝搅拌均匀 ， 再放适量的淀粉、食用油抓拌均匀 ， 腌制10分钟左右 。
2、西蓝花掰成小朵 ， 淡盐水中加入适量的淀粉搅拌均匀 ， 放入西蓝花浸泡5分钟 ， 再用清水清洗干净 。
【牡蛎|“天然含锌”食物前5名，建议男人天冷了多吃，体壮气足的过冬天】3、煮锅中加入适量的清水 ， 煮沸后加入少量的盐和油 ， 倒入清洗好的西蓝花 ， 焯水1分钟后捞出控水 。
4、炒锅中加入适量的油 ， 油热后倒入腌好的鸡胸肉 ， 小火慢煎至鸡胸肉金黄 ， 倒入提前切好的姜丝、蒜末和辣椒 ， 炒出香味 。
5、倒入焯水后的西蓝花翻炒均匀 ， 加入一勺生抽、2勺水 ， 适量的盐和鸡精翻炒均匀即可 。
花生花生被称为“长生果” ， 坚果类的食材含锌量普遍比较高 ， 花生也不例外 ， 每百克含锌6.6毫克 ， 每天吃上几把花生就能满足对锌元素的需求 ， 营养价值不容小觑 。
推荐菜谱：油炸花生
食材：花生适量、白酒1勺、盐适量 。
1、碗中加入花生和没过花生的清水 ， 浸泡2分钟 。
2、浸泡过的花生放在通风地方 ， 将它的表皮的水分完全晾干 。
3、炒锅中加入宽油 ， 油的量要没过花生 ， 将控干水分的花生冷锅冷油下锅 ， 开小火慢慢加热 ， 使花生里面受热均匀 。
4、待听到噼里啪啦的炸裂声时 ， 关火用笊篱将炸好的花生捞出来 ， 控出多余的油 。
5、趁热将1勺白酒撒入炸好的花生中 ， 搅拌均匀 ， 加入适量的盐 ， 拌匀待完全冷却后即可 ， 一盘焦香酥脆的油炸花生就做好了 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我 ， 享受舒适生活不迷路 。
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