蔬菜|“天然含钾”的8种蔬菜，中老年多吃，精神好力气足，增强免疫力土豆|食材|银耳

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。 “天然含钾”的8种蔬菜，中老年多吃，精神好力气足，增强免疫力，快快收藏吧！

第一口蘑：推荐食谱彩椒清炒口蘑食材：口蘑西芹1根红椒香菜芒果
料汁：油醋汁或者其他口味沙拉汁
做法：
1、口蘑洗净切丁（不用切太小），红椒洗净切片，香菜洗净切段，芒果削皮后切丁，西芹洗净切段
2、锅中倒水烧开后，倒入西芹和红椒焯水30秒左右，装盘备用，起锅，锅中倒入橄榄油，放入口蘑，小火煎至金黄盛起装盘，把所有的料放入盘中，倒入油醋汁搅拌均匀即可
3、我那个红椒是辣的，因为家里还有，就没有去买彩椒了，推荐买彩椒，没什么辣度，红黄都可，味道搭配起来更好，辣的这个做沙拉味道有点呛，不喜欢吃香菜的人，可以把香菜换黄瓜或者不放也可以。

第二大豆：推荐食谱黄豆烧鸡爪鸡爪软烂入味，连带着汤汁拌饭都能炫两碗，里面黄豆也毫不逊色
食材：鸡爪黄豆（能买到罐头黄豆更好）姜片蒜干辣椒卤料包小米椒啤酒
做法：
1：黄豆提前一晚泡发。鸡爪剪掉指甲，冷水下锅加料酒焯水水开后捞出来冲洗干净，小米椒切碎跟蒜放一个小碗里备用。干辣椒剪断姜切片
2：锅里倒油放姜片再下鸡爪干辣椒翻炒几下，调味加一勺生抽酱油蚝油炒出香味，倒入啤酒跟食材齐平，再加卤料包大火煮开，转入高压锅倒入泡发好的黄豆压上气后转小火压10分钟。压好后夹出卤料包。
3：炒锅里倒底油炒香蒜粒小米椒，把压好的鸡爪带着汤汁一起倒入锅里放白胡椒粉鸡精一点白糖调味再大火煮个五分钟收汁就可以了。
4、勺子就是家里调羹大小，觉得味道不够的起锅前加点盐，鸡爪可以剪成两半吃起来更方便更入味，我家厨房剪刀坏了，就整只啃了，用干黄豆一定要提前一晚泡发哦。

第三虾皮：推荐食谱冬瓜鸡蛋虾皮汤鲜香美味，养胃营养又好喝，冬天干燥来一碗，补水去燥，一碗下肚太舒服了，这个季节你一定要给家人安排。
食材
冬瓜1段，鸡蛋2个，虾皮适量（喜欢吃可以多放点）葱2棵，姜1小块，盐1小勺，白胡椒粉少许，开水适量（一定要放开水，这是汤汁奶白的关键）食用油适量
做法：
1、冬瓜去皮洗干净切成长条状，葱姜洗好切好，葱白和葱叶分开放
2、虾皮清洗干净泡一会备用，鸡蛋打散备用
3、热锅放油，放入鸡蛋液，待蛋液凝固了用铲子边炒边叉成小块，盛出备用
4、锅留底油，放入葱姜炒出香味，放入冬瓜翻炒一会，放入适量开水，放入炒好的鸡蛋，放入虾皮大火烧开后转小火煮至汤汁奶白，放入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花搅拌均匀即可出锅享用了，

第四银耳：推荐食谱南瓜银耳羹银耳的功效非同一般，又被称为“平民燕窝” 。无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，但价格更加实惠。天气干燥，建议大家在日常饮食中多喝点银耳羹，今天就给大家介绍一道美味又易做的南瓜银耳羹。