【鸭血炖泥鳅】
原料： 泥鳅 鸭血 姜蒜 郫县红油豆瓣酱 生抽 料酒 葱花 油盐
【家常炖菜|天冷别再炒菜了，教你6道家常炖菜，热乎乎、香喷喷的一锅滋补暖胃】制作：热锅凉油 ， 将泥鳅放入锅中双面煎一下 ， 煎至泥鳅的表面金黄 ， 加入少许料酒； 加入姜蒜进锅翻炒两下 ， 加入郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀 ，加入水炖煮 ， 加入生抽炖煮五分钟 ，加入鸭血进锅炖煮三分钟 ， 最后加入适量的盐调味 ，大火收汁即可 。
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