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忙碌的工作生活大家都免不了要经常和外卖打交道 ， 难得到了休息日 ， 都愿意躺着享受更多的休息时光 ， 就更不愿意自己下厨做饭了 ， 其实大家都知道外卖难吃不健康而且贵 ， 唯一的优点就是省时 ， 如果早知道这3种家常菜的做法 ， 我想很多人的外卖钱都可以省出来房子首付的钱了 ， 因为菜价便宜好吃不贵做法又简单 ， 吃过好吃的之后就再也受不了外卖的味道了 ， 真的是懒人下厨房的必备菜 ， 别再犹豫了 ， 赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的家常美食了 。
【咸酸菜炖五花肉】
主要食材：五花肉 ， 咸酸菜 ， 姜片 ， 葱段 ， 冰糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 蒜头 ， 没胃口不知道吃什么 ， 或者是天气热需要重口味？咸酸菜五花肉能让你多吃一碗饭 。
【具体做法】
1、五花肉切成大约1.5公分的长条冷水下锅 ， 加入2勺料酒 ， 几片生姜和少许的葱段 ， 大火煮开2-3分钟 ， 直至把五花肉里的血沫都煮出来 ， 就可以捞出控干水分了 。
2、起锅烧油5成油温小火把冰糖融化出糖色 ， 再把五花肉倒进锅里 ， 依旧是小火把五花肉炒至2面上色 ， 完后加入2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 八角桂皮香叶干辣椒等香料也一起倒进锅里 ， 最后倒入没过食材少许的开水 。
3、大火煮开几分钟后转中小火焖煮50分钟 ， 然后开盖倒入咸酸菜 ， 继续大火煮开 ， 把汤汁收到剩下不多就可以开吃了 ， 咸酸菜也可以在水里浸泡20分钟 ， 减少酸味 ， 做到咸而不酸就是最下饭的味道了 ， 想要酸菜味更入到肉里面 ， 可以在转中小火慢炖的时候 ， 就加入咸酸菜了 。
【香芋蒸排骨】
主要食材：排骨 ， 香芋 ， 蒜末 ，姜末 ， 生抽 ， 黄豆酱 ， 黑胡椒粉 ， 盐 ， 红薯淀粉 ， 排骨爽滑 ， 芋头软糯 ， 最下饭的还是汤汁 ， 拌饭里面都是排骨和香芋的味道 。
【具体做法】
1、排骨提前冲洗干净在水里浸泡10-20分钟 ， 目的是为了浸泡出来排骨里的血沫 ， 这样蒸出来的排骨味道更清更纯粹 。
2、把浸泡好的排骨放碗里 ， 加入1勺姜蒜末 ， 1勺生抽 ， 1勺黄豆酱 ， 1勺红薯淀粉 ， 少许盐和黑胡椒粉 ， 小半勺的食用油 ， 抓拌均匀腌制20分钟以上 。
3、腌制的时候就可以把芋头切好铺在碗里了 ， 上面均匀铺好排骨 ， 锅里水开之后 ， 把排骨放进锅里 ， 隔水清蒸25分钟左右 ， 撒上葱花就可以开吃了 ， 口味清淡却不失美味 ， 蒸着排骨就可以去刷手机了 ， 真的非常适合懒人做菜 。
【盐焗蒸鸡】
主要食材：鸡腿 ， 盐焗鸡粉 ， 洋葱 ， 姜丝 ， 葱丝 ， 蒜头 ， 蚝油 ， 生抽 ， 料酒 ， 生粉 ， 首先声明 ， 这是改良过后的懒人版盐焗鸡 ， 所以用蒸的方法省时省力 ， 最原始版本的盐焗鸡耗时又耗力 ， 新手肯定看到就跑路 。
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