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中式早餐会成为各大咖啡馆的标配？
撰文/黎炫岐
编辑/ 李觐麟
“油条烧饼配咖啡 ， 你吃过吗！”
“什么？！还有这种CP ”
……
近日 ， 连锁咖啡品牌M Stand官方公众号发布新推文 ， 推出了牛肉烧饼、油条可颂搭配咸咖啡的早餐套餐 。
这倒也并非什么新鲜事 。 在此之前 ， 各地许多的独立小众咖啡馆其实也做过不少咖啡＋中式早餐的尝试 ， 从热干面到肠粉 ， 再到葱油饼和包子 ， 甚至到煎饼果子和烧麦 ， 都曾成为“咖啡搭子” ， 也曾一度走红网络 。
不过 ， 在一众新咖饮连锁品牌中 ， 更常出现的早餐组合还是烘焙产品 。 所以 ， 当M Stand开始和路边摊抢生意 ， 让人很难不问一句 ， 新咖饮品牌已经内卷到这个地步了吗？
M Stand卖油条烧饼 ， 新咖饮抢做早餐生意？
11月初 ， 曾以燕麦曲奇杯拿铁、椰子蛋咖啡等爆款产品出圈的M Stand再推新品——即将在包括上海、深圳和成都等地的258家门店的早餐时段 ， 推出“咸咖啡+烧饼/油条”的组合 ， 且限时供应“早餐券包” 。
【食材|售价56元的拿铁配油条，潮牌咖啡懂早餐吗？】其中 ， 烧饼为牛肉烧饼 ， 据M Stand介绍 ， “搭配牛肉风味十足的内陷 ， 咸香微辣的口感” 。 而油条则是可颂材质+油条造型 ， 共有原味、提子味、香肠款三种选择 。 至于售价 ， 咸芝士拿铁油条烧饼套餐原价为56元 ， 如果使用6折早餐券包则售价33.6元 ， 而原味、提子味油条可颂和牛肉烧饼的单价为18元 ， 香肠油条可颂单价为25元 。
目前 ， M Stand的早餐新品已经上线一周 。 在小红书、微博等平台 ， 已经有许多身处上海、珠海、武汉和北京等地的年轻人打卡 ， 其中不少人表示解锁了新的早餐打开方式 ， 直呼“中西合璧 ， 有点意思”、“实在是没想到 ， 在咖啡店吃上了烧饼”、“烧饼油条蘸咖啡 ， M Stand你是懂点早餐的”……其中热度最高的帖子点赞量已经达到上千条 。
“看到推文我就买了券包 ， 第二天就去门店打卡了 。 ”31岁的Tina身处上海 ， 一直是各种咖啡店新品的打卡爱好者 ， “之前在咖啡店买早餐更多是买蛋糕甜品之类的 ， 这次看到有咖啡店出油条和烧饼 ， 蛮好奇是什么味道 。 而且咖啡加中式早点 ， 确实还是蛮新奇的体验 ， 就想着试试 。 ”
不过 ， 从外卖平台的销量来看 ， 这套新品似乎尚未在外卖平台上掀起水花 。 锌刻度搜索上海多家M Stand门店发现 ， 其中整体月销量达1320的静安国际中心店 ， 香肠油条可颂的月售量为5 ， 牛肉烧饼月售量为2 ， 而油条可颂的月售量稍高一些 ， 达28；而整体月销量达1315的华山路店 ， 油条可颂的月售量为13；整体月销量达1266的上海主场ESP店 ， 油条可颂的月售量更高一些 ， 也仅超过50……
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消费者对M Stand的油条烧饼套餐褒贬不一
此外 ， 也不乏消费者在打卡M Stand这一系列神奇的新品套餐后表示“踩雷” 。 锌刻度留意到 ， 在小红书上 ， 有网友发布笔记称“M Stand的新品牛肉烧饼太坑了 ， 真的太坑了” ， 并表示“吃上去就像一块巨大的没味道的饼干 ， 中间涂了一层酱料 ， 料里面没有一点点肉的痕迹 ， 希望姐妹们刷到这个帖 ， 少花冤枉钱” 。 而这条笔记下也有评论表示 ， “早上刚点完 ， 真的巨难吃 ， 又像饼干又像馕”、“就是很难吃 ， 外卖到了更难吃 ， 贼硬”……
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