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孩子处于青春期身高发育阶段 ， 早餐最重要 ， 俗话说 ， 一日之计在于晨 ， 早餐要吃得营养丰富 ， 千万不能凑合 ， 别再给孩子吃馒头和稀饭了 ， 营养单一 ， 不利于孩子成长发育 ， 给大家分享六道早餐 ， 简单营养又美味 ， 孩子爱吃长得快 ， 六道早餐的做法如下 。
一、番茄火腿烩饭
准备食材：番茄 ， 鸡蛋 ， 火腿 ， 米饭
番茄火腿烩饭的做法：
1、番茄洗净去皮切块 ， 火腿切片；
2、酱汁：碗中加入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 一勺盐 ， 2勺番茄酱 ， 一勺淀粉 ， 适量水搅拌均匀；
3、碗中打入2颗鸡蛋搅散 ， 锅中加入油 ， 油热倒入鸡蛋液炒熟盛出备用；火腿片放入锅中煎熟；
4、锅中加入油 ， 油热放入番茄块炒出水分 ， 倒入鸡蛋碎 ， 火腿片 ， 倒入米饭 ， 倒入酱汁翻炒均匀 ， 大火收汁出锅装盘 ， 酸爽开胃 ， 好吃到停不下来 。
二、肉沫土豆
准备食材：瘦肉 ， 土豆 ， 香菜 ， 小米辣 ， 蒜 ， 葱
【辣椒|孩子长高季，早餐少吃馒头和稀饭，多吃这6样，营养美味又健康】肉沫土豆的做法：
1、瘦肉剁成末 ， 土豆去皮切丁淘洗掉淀粉 ， 小葱切葱花 ， 蒜切末 ， 小米辣切圈 ， 香菜切末；
2、锅里加入油 ， 油热倒入肉末 ， 加入少许料酒炒至变色 ， 加入蒜末 ， 葱花炒香；
3、加入土豆翻炒几下 ， 加一碗清水 ， 少许盐 ， 胡椒粉 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 搅拌均匀 ， 煮至汤汁粘稠；
4、放入小米辣 ， 香菜翻炒均匀 ， 出锅装盘 ， 美味即成 ， 老人孩子都爱吃 。
三、干煸麻辣鸡丝
准备食材：鸡胸肉 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 麻椒 ， 芝麻
干煸麻辣鸡丝的做法：
1、生姜切片 ， 蒜切末 ， 干辣椒切斜段；
2、鸡胸肉冷水下锅 ， 加入葱 ， 姜片 ， 料酒 ， 水开转小火煮熟 ， 捞出过凉水撕成细条 ， 加少许胡椒粉 ， 加2勺生抽 ， 半勺老抽 ， 抓匀腌制15分钟；
3、锅里加入油 ， 油热加入鸡丝小火干煸至表面金黄 ， 倒入干辣椒 ， 麻椒 ， 蒜末炒香 ， 加入少许盐 ， 半勺糖 ， 加1勺孜然粉翻炒均匀 ， 出锅前撒芝麻和葱段 。
四、家常花菜
准备食材：花菜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 豆瓣酱 ， 青椒
家常花菜的做法：
1、花菜剪成小朵 ， 洗干净 ， 小米辣切段 ， 蒜切末；青椒切斜角；
2、锅里加入水烧开 ， 下入花菜焯水2分钟捞出控水备用；
3、锅里加入油 ， 油热加入蒜末 ， 辣椒段炒香 ， 加入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 加入花菜翻炒均匀；
4、调味：一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺白糖搅拌均匀 ， 放入青椒翻炒至断生 ， 美味即成 ， 出锅装盘 。
五、酸辣白菜
准备食材：白菜 ， 小米辣 ， 干辣椒 ， 蒜
酸辣白菜的做法：
1、白菜洗净 ， 撕成块 ， 白菜帮和叶子分开放 ， 小米辣切圈 ， 干辣椒切段 ， 蒜切片；
2、锅里加入油 ， 油热加入小米辣 ， 干辣椒 ， 蒜片炒香 ， 先放入白菜帮炒软 ， 再放入白菜叶子翻炒均匀；
3、调味：加入一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 少许盐 ， 少许鸡精翻炒均匀 ， 一勺陈醋 ， 一勺白醋翻炒均匀 ， 美味即成 ， 口感清脆下饭 。
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