【天津市|秘制万能辣椒油，详细做法教会你，香味浓郁，拌什么都很香】
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秘制万能辣椒油 ， 详细做法教会你 ， 香味浓郁 ， 拌什么都很香 。 一说到辣椒油 ， 爱吃辣的朋友一定很兴奋 ， 想想那诱人的酸辣粉 ， 还有凉拌菜 ， 口水都要流出来了 。 对于爱吃辣的妹子来说 ， 辣椒油几乎每天都要吃的 ， 无论是做菜还是煮米粉、面条之类的 ， 加上这么一小勺 ， 不但能给菜品添香 ， 味道也会更好呢 。 以前我喜欢去超市买辣椒油 ， 感觉不怎么香 ， 自从学会了辣椒油的做法后 ， 做菜没它还真不行 ， 味道比饭店的还香呢！我每次做一大瓶 ， 吃完了继续做 ， 特别方便 。
准备食材：
花生米、干辣椒段、辣椒面、白芝麻、盐、食用油、葱姜蒜、香菜、八角、桂皮、香叶、花椒
具体做法：
1.先把花生米在电饼铛上烤熟 ， 这样做的花生米更脆更香不易糊 。
2.花生米去皮后稍微捣碎 。
3.放入炒好的干红辣椒段 ， 加入辣椒面 ， 少量的白芝麻 ， 一大勺食盐 。
4.切点葱段、姜和大蒜 ， 再切点香菜 。
5.锅内加入适量的食用油 ， 放入葱姜蒜和香菜 ， 再依次加入八角、桂皮、香叶和花椒炸香 。
6.炸出香味以后用过滤网把热油淋入碗中 。
7.这个时候能闻到满屋子都是非常浓的香气 ， 趁热搅拌均匀 ， 喜欢的朋友赶紧在家试试吧 。
