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这些美食 ， 隔着屏幕能闻到香味 ， 一口下去又脆又好吃
最近在追一部关于美食的电视剧 ， 那些只是看着都要流口水的美食相信没有人能抗拒得了 。
【面食|这些美食，隔着屏幕能闻到香味】烤肉
烤肉是肯尼亚的非官方国菜 ， 意思是斯瓦希里语里的烤肉 。 肉类通常是山羊肉或牛肉 ， 在全国各地的路边小屋和高档餐馆都有烤肉供应 ， 通常搭配当地的啤酒和配菜 。 这种流行的坦桑尼亚和肯尼亚街头小吃的名字 ， 烤肉指的是把腌好的肉串起来 ， 比如牛肉 ， 山羊肉 ， 或者羊肉 ， 在热炭上慢慢煮熟 。 这道菜最受欢迎的时候是黄昏之后 ， 这时小贩们开始在他们的摊位上出售它 ， 据说配上酱汁或蘸酱的时候味道更好 。
德里克·蒂布斯
这种埃塞俄比亚烤肉的变体是用大块或肉条(羊肉、牛肉或山羊肉)在平底锅里与黄油、香料、洋葱和胡椒一起烹饪而成的 。 肉要烤到有些碎片发出嘎吱嘎吱声 。 这道菜通常放在一个热的陶器盘子里 ， 盘子底部有炭火 ， 这样可以保持肉的热度 。 这道美食经常在盘子顶部放一些新鲜的迷迭香棒 ， 通常在盘子的一侧放上酱和面包 。 另一种是蒙古特产 ， 由奶牛、山羊或骆驼的干肉制成 。 这道菜是为了在漫长而艰难的冬天 ， 保存肉类而发明的 。 首先把肉切成长条状 ， 然后用绳子挂起来晾干 ， 直到肉变成略带褐色的颜色 。 当肉成熟后 ， 就会被切成小块 ， 可以保存几个月 ， 甚至几年 。 将它粉化后加入沸水中 ， 很容易制备出硼砂 。
毛利人沸腾
煮沸是一种独特的烹饪技术 ， 通过在一个装满水的大锅中煮熟肉类和蔬菜 。 肉的选择可以是任何东西 ， 从猪肉 ， 牛肉 ， 鸡肉到山羊肉和羊肉 ， 但是肉应该切成大块 。 典型的蔬菜包括西洋菜、土豆、胡萝卜、卷心菜和被称为红薯 。 当食用时 ， 煮沸的食物看起来像是浓汤或者是稀汤 。
舒娃
通常被称为阿曼的国菜 ， 它是用带骨的羊肉或山羊肉 ， 偶尔也用牛肉或骆驼肉 。 肉表面涂上一层混合了辣椒、豆蔻、丁香、孜然或芫荽的香料 ， 传统上用香蕉或棕榈叶包裹 ， 然后放入编织袋中 ， 再在地下坑中烘烤和熏制 。 由于大量的准备工作 ， 舒娃通常在特殊场合享用 。 肉放在米饭上 ， 配上番茄酱 ， 应该由客人分享 。
卢旺博
这道乌干达菜结合了肉 ， 通常是牛肉、鸡肉或山羊肉 ， 还有一种浓郁的花生酱 ， 偶尔还会加入蘑菇、干鱼或熏肉 。 这些元素用香蕉叶包裹起来 ， 然后蒸上几个小时 。 它是乌干达的经典菜肴 ， 传统上与炒青菜或者蒸香蕉泥一起食用 。
巴西东北部的一个主要产晒干的肉 。 有时也被称为肉干或简单指的是高度腌制的 ， 晒干的肉 。 传统上 ， 晒干的肉 是用牛肉或山羊肉烹制而成的 ， 这种有数百年历史的肉类保藏方法的起源被认为是所谓的肉干 ， 一种生活在广阔的半干旱的巴西腹地的牧场主 。 今天 ， 晒干的肉 是一种遍布全国的美食 ， 如果不是烤制或切成块用于各种炖菜的话 ， 它通常与煤油奶酪一起食用 ， 并伴以一种煮木薯的厚厚的树薯粥 。
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