面食|这些美食，隔着屏幕能闻到香味山西省|刀削面|银鱼

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这些美食，隔着屏幕能闻到香味，一口下去又脆又好吃
最近在追一部关于美食的电视剧，那些只是看着都要流口水的美食相信没有人能抗拒得了。

【面食|这些美食，隔着屏幕能闻到香味】烤肉
烤肉是肯尼亚的非官方国菜，意思是斯瓦希里语里的烤肉。肉类通常是山羊肉或牛肉，在全国各地的路边小屋和高档餐馆都有烤肉供应，通常搭配当地的啤酒和配菜。这种流行的坦桑尼亚和肯尼亚街头小吃的名字，烤肉指的是把腌好的肉串起来，比如牛肉，山羊肉，或者羊肉，在热炭上慢慢煮熟。这道菜最受欢迎的时候是黄昏之后，这时小贩们开始在他们的摊位上出售它，据说配上酱汁或蘸酱的时候味道更好。

德里克·蒂布斯
这种埃塞俄比亚烤肉的变体是用大块或肉条(羊肉、牛肉或山羊肉)在平底锅里与黄油、香料、洋葱和胡椒一起烹饪而成的。肉要烤到有些碎片发出嘎吱嘎吱声。这道菜通常放在一个热的陶器盘子里，盘子底部有炭火，这样可以保持肉的热度。这道美食经常在盘子顶部放一些新鲜的迷迭香棒，通常在盘子的一侧放上酱和面包。另一种是蒙古特产，由奶牛、山羊或骆驼的干肉制成。这道菜是为了在漫长而艰难的冬天，保存肉类而发明的。首先把肉切成长条状，然后用绳子挂起来晾干，直到肉变成略带褐色的颜色。当肉成熟后，就会被切成小块，可以保存几个月，甚至几年。将它粉化后加入沸水中，很容易制备出硼砂。

毛利人沸腾
煮沸是一种独特的烹饪技术，通过在一个装满水的大锅中煮熟肉类和蔬菜。肉的选择可以是任何东西，从猪肉，牛肉，鸡肉到山羊肉和羊肉，但是肉应该切成大块。典型的蔬菜包括西洋菜、土豆、胡萝卜、卷心菜和被称为红薯。当食用时，煮沸的食物看起来像是浓汤或者是稀汤。

舒娃
通常被称为阿曼的国菜，它是用带骨的羊肉或山羊肉，偶尔也用牛肉或骆驼肉。肉表面涂上一层混合了辣椒、豆蔻、丁香、孜然或芫荽的香料，传统上用香蕉或棕榈叶包裹，然后放入编织袋中，再在地下坑中烘烤和熏制。由于大量的准备工作，舒娃通常在特殊场合享用。肉放在米饭上，配上番茄酱，应该由客人分享。

卢旺博
这道乌干达菜结合了肉，通常是牛肉、鸡肉或山羊肉，还有一种浓郁的花生酱，偶尔还会加入蘑菇、干鱼或熏肉。这些元素用香蕉叶包裹起来，然后蒸上几个小时。它是乌干达的经典菜肴，传统上与炒青菜或者蒸香蕉泥一起食用。

巴西东北部的一个主要产晒干的肉。有时也被称为肉干或简单指的是高度腌制的，晒干的肉。传统上，晒干的肉是用牛肉或山羊肉烹制而成的，这种有数百年历史的肉类保藏方法的起源被认为是所谓的肉干，一种生活在广阔的半干旱的巴西腹地的牧场主。今天，晒干的肉是一种遍布全国的美食，如果不是烤制或切成块用于各种炖菜的话，它通常与煤油奶酪一起食用，并伴以一种煮木薯的厚厚的树薯粥。

面食|这些美食，隔着屏幕能闻到香味

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