香肠|冬天这菜三天两头准炒一锅，滋补又去燥，鲜美又便宜，回回必光盘青椒

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冬天进补是我国民间由来已久的一种习俗，冬天是天寒地冻，万物凋零，生机潜伏闭藏的季节，这时进补能使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用，因此冬季是一个非常适合进补的季节。冬季进补，很多人想到的就是牛羊肉、鸡鸭鱼肉等，既能满足人们的味蕾，同时有很好的补益身体，一举多得。
诚然，牛羊肉是不错的滋补佳品，营养十足，但吃得多了难免会觉得油腻，特别是天寒人们的运动量减少，餐桌上肉类食材过多，很容易造成脂肪的堆积，不利于身材的管理。于是我就变着花样地做了其它的“补冬”下饭菜，既能补充营养，又低脂少油腻，吃起来无负担。
今天就给大家分享一道营养又美味的家常菜--- 青椒香肠炒千张，千张是豆制品的一种，豆制品堪称平价的滋补品，蛋白质含量高，还含有多种人体所需的氨基酸，营养价值很高，还富含钙质，是老少皆宜的食材。将它搭配上咸香浓郁的香肠和微辣开胃的青椒，三种食材一起炒，有荤有素、低脂高营养，营养均衡，味道很棒、做法还简单。冬天这菜三天两头准炒一锅，滋补又去燥，鲜美又便宜，顿顿必光盘。一起来看看这菜的具体做法吧。
【青椒香肠炒千张】
【香肠|冬天这菜三天两头准炒一锅，滋补又去燥，鲜美又便宜，回回必光盘】原料：香肠 1根千张 1张青椒 2个油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入少许盐，将千张倒入锅中；3. 将千张焯煮一分钟后捞出备用； 4. 热锅凉油，加入香肠片进锅翻炒；5. 加入少许水焖煮两分钟； 6. 加入焯好的千张片进锅继续翻炒两下； 7. 加入青椒进锅继续翻炒两下； 8. 微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可；