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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的 ， 如果有 ， 那就再吃两顿” ， 虽然说得有点夸张 ， 但确实美食是每个人抵挡不了的 。 不论生活中遇到什么烦恼 ， 美食就是人们最好的慰藉 ， 味蕾上的满足能够让人精神愉悦 ， 暂时忘掉一些烦恼 ， 所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了 ， 足以可见美食对人们的重要性 。 今天分享一道黄焖鸡的做法 ， 鸡肉肉质鲜嫩 ， 汤汁泡饭都能吃两碗米饭 。
食材：鸡腿、土豆、青椒、红椒、香菇
调料：油、生姜、葱、料酒、冰糖、蒜、黄豆酱、蚝油、生抽、盐、鸡精、胡椒粉
制作步骤：
1.把鸡腿剁成小一点的块 ， 这样更方便入味 。
2.锅中加水 ， 鸡块冷水下锅焯水 ， 加入葱、姜、料酒 ， 水开后打去浮沫捞出 ， 鸡块清洗干净 ， 控水备用 。
3.土豆去皮 ， 清洗干净后切成块 ， 适量的香菇也切成块 。 青椒、红椒切成块 ， 搭配颜色 ， 大蒜、生姜切成小粒 。
4.热锅倒入适量油 ， 加入冰糖 ， 小火不停翻炒至糖浆成枣红色 ， 下入鸡块煸炒 ， 翻炒均匀 ， 给鸡块上色 ， 再加入姜蒜丁、一勺黄酒炒香 。
5.炒香后加入一勺黄豆酱、一勺蚝油、适量的生抽 ， 炒出酱香味 。 接着加入适量的清水 ， 水量没过鸡块即可 。 接下来开始调味 ， 加入盐、鸡精、胡椒粉 ， 然后倒入砂锅中 ， 盖上盖小火焖煮10分钟 。 时间到打开盖子放入土豆块和香菇 ， 再次盖上盖子闷煮5分钟 。 最后打开盖子 ， 倒入青红椒 ， 将青红椒煮熟后就可以开吃了 。
【木瓜|下次你就这样做黄焖鸡，汤汁醇厚肉质鲜嫩，下酒下饭真好吃】这样做出来的黄焖鸡 ， 鸡肉鲜嫩不柴 ， 汤汁酱香浓郁 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧！如果喜欢这道黄焖鸡 ， 您愿意为它点个赞吗？感谢关注 ， 每天分享不一样的家常美食 。
