豆豆|买菠菜，要分清“圆叶”和“尖叶”，很多人不懂，难怪发涩不好吃爱心|重庆

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菠菜好吃美味营养又丰富，用来凉拌或是做汤都非常鲜美，但是不知道大家有没有遇到过这样的情况，那就是有时候买回来的菠菜很涩不好吃，很可能是你买错菠菜了！
今天就教大家一招，如何分辨“圆叶”菠菜和“尖叶”菠菜，只需4点，再也不怕买到口感发涩的菠菜了！
外形不同
圆叶菠菜顾名思义叶子是圆形的。圆叶菠菜通体发绿，叶子比较厚实，吃起来口感也更加扎实。

尖叶菠菜的叶子就是尖尖的，小基奥而言叶片不如圆叶菠菜的厚实，但是卖相很好，看起来新鲜挺拔。
【豆豆|买菠菜，要分清“圆叶”和“尖叶”，很多人不懂，难怪发涩不好吃】
口感不同
圆叶菠菜含水量少，草酸含量多！如果某次吃菠菜的时候发现口感比较涩，那么很有可能这个菠菜就是圆叶菠菜！
吃圆叶菠菜之前必须要焯水食用，这样才能够去除里面的草酸，焯过水的圆叶菠菜草酸含量减少，口感就会没有那么涩，但是如果吃多了，还是会出现发涩现象！

尖叶菠菜的含水量比较大，草酸含量相对较少，口感相较于圆叶菠菜来说也更好！
吃的少一些的话，尖叶菠菜就可以省去焯水的步骤，如果是食用的量比较大，例如炒菠菜，还是焯一遍水口感会更好！

烹饪方式不同
菠菜的吃法很多样，做汤炒菜都可以，不过因为口感的不同，所以两种菠菜合适的做法也不同。
比如圆叶菠菜更适合做汤，因为烹饪的时间比较长，能够最大程度的去除里面的草酸。
如果是用来烹炒的话，选择尖叶菠菜更加合适，口感爽脆又没有涩味！

价格不同
圆叶菠菜产量大，自然价格也更加便宜一些。
而尖叶菠菜生产成本比较贵，所以价格也比较贵，大家可以根据需要进行选择。
当然无论是尖叶菠菜还是圆叶菠菜，在选购的时候最好挑选叶片挺拔新鲜的，新鲜的菠菜口感比较好，营养物质也比较全面。

关于圆叶菠菜与尖叶菠菜你知道如何挑选了吗？下次选购的时候一定要看好哦！

豆豆|买菠菜，要分清“圆叶”和“尖叶”，很多人不懂，难怪发涩不好吃

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