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天冷多吃面 ， 分享5种家常面条的做法 ， 简单易上手 ， 营养又健康
天气冷 ， 做饭成了一大难题 ， 那就试试做这些面条吃 ， 简单家常又快捷 ， 今天给大家分享5种家常面条的做法 ， 换着吃 ， 一个星期不重样 。
焖面
食材：豆角、芹菜、黄豆芽、生姜、大葱、五花肉、细面条
调味料：八角、花椒、食用油、食用盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽、老抽
豆角、芹菜洗干净 ， 切较长的段 ， 新鲜的黄豆芽洗净装盘 ， 20克生姜切片 ， 适量大葱切片 ， 加2颗八角、适量花椒；洗干净的五花肉切掉猪皮 ， 切较厚的薄片；面条选较细的面条 ， 装盆 ， 加少许食用油拌匀 。
锅里加适量清水 ， 放蒸笼 ， 面条在蒸笼上铺均匀 ， 盖上锅盖 ， 水烧开蒸6分钟；肉片热油下锅 ， 炒香 ， 炒出油脂且颜色微黄；下葱、姜、八角、花椒 ， 炒香；加豆角、黄豆芽 。
炒至断生 ， 加芹菜 ， 翻炒几下 ， 加2小勺食用盐、1小勺鸡精、1小勺十三香 。
再加适量胡椒粉、适量生抽、适量老抽 ， 翻炒均匀 ， 倒适量清水 ， 水开煮2分钟 ， 蒸好的面条抖散 ， 下进炒锅里 ， 把面条拌匀；把拌好的面条放蒸锅铺匀 ， 再蒸6分钟 。
油泼面
食材：宽面条、青菜、大蒜、大葱
调味料：食用盐、十三香/五香粉、鸡精、辣椒面、食用油、酱油、陈醋
新鲜的宽面条开水下锅 ， 面条快煮熟的时候下几片青菜 ， 青菜烫一会儿出锅和面条一起装碗；蒜切末 ， 大葱切末；碗里加适量食用盐 ， 少许十三香或者五香粉 。
再加适量鸡精、切好的葱末、蒜末 ， 根据自己的个人口感喜好加辣椒面；油烧开关火凉5秒钟 ， 然后浇在面条上 。
最后加适量一品鲜酱油、陈醋 ， 搅拌均匀就可以吃了 。
热干面
食材：面条、辣萝卜丁、酸豆角、小葱、辣椒、大蒜
调味料：香油、芝麻酱、生抽、老抽、胡椒粉、味精、红油、醋
水开下面条 ， 煮3分钟捞出 ， 把面条控水放在案板上 ， 加适量香油 ， 用筷子不停掸面 ， 把面条里的热气散出来 ， 把面掸到温度下降；芝麻酱装碗 ， 加适量香油 ， 把芝麻酱调顺滑 。
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