文章图片
文章图片
浙江是江南的典型 ， 物产丰富 ， 资源丰富 ， 自古就有盛名 。 浙菜的历史悠久 ， 有自己的特色 ， 深受很多人的喜爱 。 你对这儿的食物了解多少？我们去瞧瞧！
龙井大虾 ， 是一种典型的杭州菜 ， 名字取自于菜谱 ， 用料也很简单；就是龙井和虾 ， 就叫龙井大虾 。 这道菜也有一个传说 ， 那就是乾隆皇帝在一次清明的日子里 ， 外出游玩 ， 正好赶上了一场大雨 。 因为要避雨 ， 所以他来到了一家人的家中 ， 这一家人送来了一壶龙井 ， 乾隆帝看着这茶很香 ， 便离开了 。 到了一家小店 ， 他要了一只虾 ， 让老板帮着煮 ， 没想到 ， 大厨不小心把茶叶当葱撒在了虾上 。 但出乎意料的是 ， 这道菜不仅没有被破坏 ， 还散发出一股淡淡的香味 。 乾隆帝还未品尝 ， 就已经嗅到了这股香味 ， 觉得很是美味 ， 尝了一口 ， 也是连连夸赞 。 从此 ， 这道菜便一直流传至今 。 步方必须要掌握好烹饪的时机 ， 否则虾肉会变的很嫩 ， 口感也会变差 。 把虾放入锅中 ， 将茶叶和茶水一起倒入其中 ， 这道菜就完成了 。
清汤烧鸡 ， 在这一带很出名 。 此菜起源于春秋时代 ， 所用的鸡并非一般的鸡 ， 而是一种本地特有的越鸡 。 绍兴是一座很重要的城市 ， 有一座皇宫 ， 里面有一只鸡供嫔妃们欣赏 ， 后来被人吃了 ， 吃起来也很好吃 。 这是一只被称为越鸡的鸡 。 这道菜之所以出名 ， 是因为在清朝的时候 ， 有一位皇帝曾经品尝过 ， 觉得这道菜很美味 ， 而且很合他的胃口 ， 所以他就很喜欢这道菜 。 这是一种比较复杂的烹饪方法 ， 将鸡肉放入砂锅中 ， 然后用大火将其炖熟 ， 然后取出 。 将自己想要的食材放入锅中 ， 然后开始蒸肉 ， 就算是将这道菜给做好了 。
汤圆 ， 这是一种很常见的美食 ， 一般都是在春节、元宵节之类的大型节日中出现 。 汤圆有很多年的历史了 ， 到了宋朝 ， 人们才知道这道菜 ， 第一道菜是在宁波 。 圆滚滚的糯米丸子 ， 里面裹着黑芝麻和猪油 ， 糯米丸子圆滚滚的 ， 看起来很是可爱 ， 吃起来也很香 。 一开始的时候 ， 汤圆还不叫汤圆 ， 叫浮元子 ， 后来大家就叫它汤圆了 。 到了今天 ， 各种馅料都有了 ， 可以根据自己的喜好来尝试 。
【猪肉|浙江的特色美食，你都知道哪些？】浙江有自己独特的特色菜 ， 种类繁多 ， 如果你感兴趣 ， 可以试试 。
推荐阅读
- 米酒|国内4款“很尴尬”的酒，当地人爱不释手，外地人却喝不下去
- 豆沙包|来自“天下第一名刹”的食饼秘笈
- 虾仁|虾仁的正确做法，虾肉Q弹，营养美味又下饭，小朋友超爱吃
- 紫米|我家常做的紫米饼，外皮酥酥的，里面软软的，香甜好吃
- |网友：吃的是感情，但不会再来了！餐饮店总是要走上这条路？
- 可乐鸡翅|可乐鸡翅的多种做法你知道吗
- 葡萄酒|如何检测对葡萄酒味道的敏感度？对于各种基本味道不同敏感度的测试
- 排骨|蒸面条的正确做法，详细步骤讲解，教你3个小技巧，轻松掌握
- 蔬菜|不需要营销的老店，招牌菜被我学来了！一卷一煮2步搞定！
- 芋泥|分享酸菜肉丝面的家常做法，面条劲道，酸菜爽口，肉丝滑嫩，好吃