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随着年龄的增长 ， 很多中老年人在体检的时候会听到一个词——血稠 ， 这与年龄有关 ， 与平时的饮食也有关 ， 医生往往会建议规律作息 ， 饮食清淡 ， 以低脂好消化为主 。 当然 ， 我们也可以选择一些有助于稀释血液的食材来吃 ， 比如今天要跟大家分享的——洋葱 。
无论是菜市场 ， 还是超市 ， 洋葱可能都没有什么存在感 ， 一般都会被摆放在角落里 ， 价格也很便宜 ， 一般都是一两块钱一斤 ， 若是不刻意去买的话 ， 可能很多人一年到头也不会想起来去买 。 但是了解洋葱的人 ， 一定会在家中常备 ， 它可是物美价廉的宝贝食材 。
说起洋葱 ， 不少人会想到“杀菌 ， 抗感冒” ， 的确 ， 在洋葱中含有一种叫做大蒜素的成分 ， 有助于杀菌抑菌 ， 在季节变换的时候 ， 我们可以多吃些 ， 来帮助预防感冒 。
其实 ， 洋葱还有另外一个重要的身份 ， 它被称为“血液稀释剂” ， 尤其适合中老年人食用 。 在洋葱中含有前列腺素A有助于扩展血压 ， 降低血液粘稠度 。 同时在洋葱中还含有特殊的物质 ， 可以帮助细胞更好地利用糖分 ， 有助于降低血糖 。 所以中老年人平时多吃些 ， 对保护心血管健康很有益处 。
【洋葱|这菜不起眼，却是“血液稀释剂”，中老年人要多吃，简单一炒特香】洋葱具有独特的香味 ， 能够令人食欲大增 ， 这一点特性也使得洋葱成为我们厨房中的一种调味料 。 其实洋葱本身也可以独当一面 ， 当得起主角 ， 可以炒菜 ， 可以调馅 ， 荤素皆宜 ， 平时中老年人可以换着花样吃 ， 营养解馋 。 而且洋葱也是很耐保存的食材 ， 遇到可以一次多买些 ， 放在家里慢慢吃 。 下面来跟大家分享一个洋葱的家常吃法 ， 简单好做 ， 开胃又下饭 ， 一起来看看吧！
食材：紫皮洋葱半个 ， 柿子椒1个 ， 猪里脊肉1块 ， 生抽1勺 ， 料酒半勺 ， 蚝油半勺 ， 淀粉少许 ， 食用油和食盐适量 ， 白醋少许 ， 黑胡椒少许
1、首先来处理猪肉 ， 里脊肉几乎没有脂肪 ， 而且口感细嫩好嚼 ， 很适合中老年人食用 。 把里脊肉用温水洗干净 ， 别忘记用吸水纸擦干 ， 然后切成片状 。 把切好的里脊肉片放进碗里 ， 加入料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 先拌均匀 ， 接着再加入一些淀粉 ， 油 ， 再次拌匀 ， 腌制十五分钟 。
2、洋葱处理干净 ， 我们最好采用一层一层剥皮的方式来食用 ， 这样剩余的部分在长时间内不会干瘪腐烂 ， 更利于长期保存 。 我们可以先在洋葱的表面纵向划开两三刀 ， 但是别划得太深 ， 一两层 ， 这样可以将洋葱轻易剥开 。 吃多少剥多少 ， 剥下来的大片直接掰成小块 。
3、再来准备一个柿子椒 ， 其独特的香味能够丰富菜肴的味道 ， 当然与洋葱搭配在一起也很漂亮 ， 更能引起人的食欲 。 把柿子椒洗干净 ， 对半掰开以后 ， 将白籽以及白膜取干净 ， 接着剁成小块 。
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