【具体做法】
1、牛里脊肉切片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺料酒 ， 适量的黑胡椒粉和盐 ， 再来1勺淀粉和食用油 ， 抓拌均匀腌制30分钟以上 。
2、起锅烧油5成油温爆香姜葱蒜末 ， 然后倒入牛肉翻炒2轮把牛肉炒至7成熟 ， 然后加入半勺辣椒粉 ， 半勺孜然粉 ， 1勺芝麻 。
3、最后把牛肉和这些香料炒均匀撒上葱花 ， 即可出锅装盘 ， 这里提醒下大家 ， 正在减脂的人群 ， 菜里就不要放蚝油了 ， 淀粉和食用油也尽量少放一点 。
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