下饭菜|下饭菜??搭配米饭和面条??肉沫炒豆角红辣椒|植物蛋白|维生素b

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【下饭菜|下饭菜??搭配米饭和面条??肉沫炒豆角】为了让孩子能在新的学年有个好的表现，准备了一桌丰盛的午餐，并且做了他最爱吃的肉沫炒豆角
By 四叶草jkyc
用料

豆角 250克
猪肉 250克
生姜一小块
大蒜 3瓣
干红辣椒 3个
葱半根
味达美臻品料酒 2大勺
味达美臻品特级生抽 1大勺
味达美味极鲜酱油 1大勺
味达美臻品蚝油 1大勺

做法步骤

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1、准备好食材，葱切段，姜切末，蒜切片，干红辣椒切斜段，豆角洗净切小丁，起锅烧水，水中加几滴油，水开后下入豆角焯水1分钟左右，捞出放入凉水中过凉，这样可以使豆角颜色碧绿，捞出放入盘中备用

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2、猪肉切丁，加入2大勺味达美臻品料酒去腥，加入1大勺味达美臻品特级生抽调味，加入1大勺味达美味极鲜酱油调色，加入1大勺味达美臻品蚝油，搅拌均匀腌制30分钟，如果能腌制时间长一些更好

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3、起锅烧油，油温6成热放入葱姜蒜和干红辣椒煸香，放入腌制好的肉沫炒制变色，加入豆角快速翻炒，口味重的可加少许盐

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4、出锅装盘上桌

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5、荤素搭配，营养美味
小贴士腌制肉的调味料中有盐味，家中口味清淡，没有加盐中午做了一大桌丰盛的午餐，孩子看到自己喜欢吃的菜，食欲大增，连连称赞好吃！
豆角的营养功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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