平底锅|大厨教我的雪菜炒饼条的做法，确实比我自己做的讲究平底锅

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By cherry956
用料

面粉 4汤勺
鸡蛋 1个
盐 3勺
雪菜 1包
奶粉 2勺
水 2杯
姜片 2片

做法步骤

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1、面粉中倒入两勺奶粉（可加可不加）

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2、加入两杯水混合搅拌成无颗粒状态，加入盐，搅拌均匀

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3、鸡蛋打散

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4、倒入面糊中

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5、搅拌均匀，沉淀十分钟，到点再搅拌一下

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6、平底锅刷油

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7、倒入两勺面糊，转一下平底锅，使面糊摊平

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8、背面差不多有焦黄色的时候，翻一下面，继续煎一下，直至两面焦黄（我喜欢这样的，会更香一些）

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9、也可以摊饼的时候撒一些芝麻

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10、直接吃也可以

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11、摊几张无芝麻的，切成条状

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12、锅中放油，放入姜片

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13、倒入雪菜，翻炒均匀，

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【平底锅|大厨教我的雪菜炒饼条的做法，确实比我自己做的讲究】14、倒入饼条

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15、翻炒均匀

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16、盛盘，开吃
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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