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随着生活水平的提升 ， 人们在饮食方面也提高了 ， 经常大鱼大肉地吃对身体危害很大 ， 尤其是在秋冬季节 ， 严寒冬季 ， 昼夜温差大 ， 外加气候干燥 ， 饮食上稍微不注意就容易上火 ， 所以在日常饮食上 ， 少吃“发物” ， 建议多吃5样 ， 润燥暖寒 ， 平安度秋冬 。
去味--火：菠菜
【莲藕|秋冬易上火！少吃“发物”，建议多吃5样，润燥暖寒，平安度秋冬】
菠菜古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”又叫波斯菜、赤根菜 。 水煮菠菜或菠菜汤都不错 ， 但做菠菜汤时一定要注意 ， 不要直接放入未焯过的菠菜 ， 而是先焯一下 。
推荐食谱：【菠菜翻面小馒头】所需食材：菠菜 面粉 鸡蛋 酵母粉 白糖1、准备一些新鲜的菠菜 ， 先给菠菜挑拣一下 ， 菠菜根部是比较脏的 ， 多清洗几遍 ， 洗净的菠菜再给捞出， 然后再给菠菜控水
2、锅中烧水 ， 添加盐 然后再添加一些油 ， 这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看 ， 水开再放入菠菜焯水 ， 菠菜焯水断生后 再给捞出 控水
3、取出焯水的菠菜 ， 把里面的水分给挤出来 然后再切成小段 ， 之后再放入碗中 ， 打进去几个鸡蛋 ， 然后再放入料理机里面 ， 启动给打成糊糊
4、打好的菠菜糊糊放进大碗里面 尽量打得细腻一点 ， 可以重复多打几次 ， 然后再添加 酵母粉 白糖 ， 充分地搅拌均匀
5、接下来再往菠菜糊糊里面添加面
粉 ， 边添加边搅拌 ， 搅拌成面絮状 ， 然后再给揉成面团 ， 揉成一个偏软一点的面团 ， 揉好的面团再密封发酵至两倍大
6、取出发酵好的面团 ， 然后再揉面排气 ， 之后再分成多个大小均匀的小剂子 ， 然后再给搓成长条状 ， 再次放进蒸锅里面 二次醒发15分钟左右
7、醒发好再开火 大火烧开 再转中火蒸15分钟左右 蒸好继续焖5分钟左右 焖好取出 美味好吃的菠菜馒头就做好了 。
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