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土豆胡萝卜丝饼做法简单 ， 是孩子们喜欢吃的一道美食 ， 赶快动手做吧！
用料
土豆2个、胡萝卜1克、鸡蛋2个、面粉30-50克、盐少许、葱花适量、胡椒粉或五香粉适量
步骤1
将土豆去皮洗净 ， 切成丝（不用再水洗） ， 并准备胡萝卜丝 ， 用火腿丝也可以
步骤2
土豆丝加入胡萝卜丝、面粉、鸡蛋、盐、葱花、胡椒粉或五香粉
步骤3
搅拌成稠稠的面糊状 ， 这是煎饼成型的关键 ， 如果不够稠可以多加点面粉 ， 如果干可以适当加点水 ， 不过一般加入鸡蛋清就够了
步骤4
平底锅或电饼铛提前预热好 ， 刷上一层油 ， 把土豆丝放进去整理成饼状 。 小火慢慢煎至表面金黄熟透即可
小贴士:
1、土豆丝和胡萝卜丝尽量切细一点 ， 这样煎的时候更快
2、土豆切成丝 ， 不用水洗 ， 因为做这个饼本来就是需要淀粉的
3、步骤3搅拌成稠稠的糊状是煎饼成型的关键 ， 新手可以适当多加点面粉 ， 更有利于成型
4、煎饼的时候火要小 ， 不然放入土豆丝就会来不及整理成圆形的饼就已经定型了 ， 对于新手可以尝试先不开火 ， 把饼整理好形状后再开火
【土豆|早餐必备，土豆饼（土豆胡萝卜丝饼）】5、这个煎饼可以摊成一个一个的小煎饼 ， 也可以直接煎成一个大饼后再切开食用
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