莲藕|秋冬易上火！少吃“发物”，建议多吃5样，润燥暖寒，平安度秋冬( 二 ) 菠菜|板栗|黄瓜

去肝--火：黄瓜

黄瓜是一年四季都可以买到的食材，因为其简单易吃又美味，所以很多人都喜欢吃黄瓜，其实秋冬季节吃黄瓜也是有很多养生功效。黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
推荐食谱：【烧黄瓜】
所需食材：黄瓜葱姜蒜辣椒淀粉肉1、准备一些新鲜的黄瓜，先给黄瓜清洗一下，多清洗几遍，洗净的黄瓜然后再给捞出，给黄瓜切头去尾巴，然后再给黄瓜切成黄瓜条，不要切得太粗了，不然吃起来也是很入味，弄好的黄瓜再放入碗中

2、接下来再往黄瓜里面添加一些盐抓拌均匀，经过腌制的黄瓜也是比较入味的，吃着也是清脆入味好吃
3、接下来再准备一些肉，先给肉切成肉片，然后再给切成肉条，不要切得太大了，不然吃起来也会比较油腻。弄好的肉条再放入碗中

4、准备一些大蒜给切蒜瓣再准备一些生姜给剁成姜末，接下来再准备一些小米辣给切成辣椒碎。之后再准备一些大葱先给切成葱丝，然后再给切成葱花放入碗中备用
5、提前调一个料汁，碗中添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉。然后再给充分的搅拌均匀放在一边备用
6、起锅烧油放入肉条给炒一炒，小火慢炒，炒到肉末焦黄的时候，煸炒出里面的油脂然后再放入葱姜蒜辣椒继续炒，翻炒片刻

炒均匀再放入黄瓜再倒入弄好的料汁，翻炒入味盛入盘中，美味好吃的烧黄瓜就做好了、
去心--火：苦瓜

秋冬季节也是可以吃苦瓜的，热性体质，火气大的人可以适量地吃些苦瓜。苦瓜的营养价值极其丰富，对我们的身体有很大的帮助！因此为了我们的身体健康和美丽，吃点苦也是值得的。

推荐食谱：【西红柿炒苦瓜】
所需食材：西红柿苦瓜葱姜蒜辣椒芝麻1、准备两个新鲜的苦瓜先给苦瓜清洗一下，多清洗几遍，然后再给苦瓜切开，把苦瓜瓤给挖出来，然后再给苦瓜切成苦瓜片，尽量切得薄一点，这样也是比较入味好吃的
2、把切好的苦瓜放进碗中，然后再添加一些盐充分地抓拌均匀，接着再给苦瓜腌制入味，这样做出来的苦瓜也是比较入味好吃的

3、接下来再准备一些西红柿，先给西红柿清洗一下，然后再给西红柿去蒂，之后再切成西红柿薄片尽量切得薄一点，切好再放进碗中备用
4、准备一些大蒜给剁成蒜蓉，再准备一些生姜剁成姜末，接下来再准备一些小米辣给切成辣椒碎，然后再放入碗中。

5、往碗中添加一些白芝麻，可以增香，然后再浇入热油激发出香味，然后再添加盐白糖生抽香油香醋蚝油再次给充分的搅拌均匀
6、锅中烧水添加盐然后再添加一些食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿，水开再放入苦瓜片焯水，焯水断生后再给捞出控水

7、苦瓜西红柿片给放在一起，然后放入弄好的料汁，充分地搅拌均匀，接下来再放入盘中，美味好吃的西红柿拌苦瓜就做好了、
去肺--火：莲藕

秋天是吃莲藕的好时机，在这段时间里，莲藕是最脆最甜的。莲藕含有黏液和膳食纤维，能帮助人体减少脂肪的吸收。莲藕本身有香味，能健康地开胃。现在正值吃莲藕的时节，辣炒藕丁、凉拌藕尖、莲藕排骨汤、桂花糯米藕……酸甜苦辣咸鲜，总有一种能够吸引你的味蕾。

推荐食谱：【辣炒莲藕丝】所需食材：莲藕葱姜蒜辣椒淀粉肉1、准备一些新鲜的莲藕，先给莲藕清洗干净，然后再给莲藕切头去尾，莲藕的外皮也给削掉，弄好后再给莲藕切成薄一点的莲藕片，接下来再给切成莲藕条，切好的莲藕条再放入碗中备用