芋头|“十月初一，送寒衣”，无论贫富，别忘\吃7食，忌3事\，多福多寿食材

$芋头|“十月初一，送寒衣”，无论贫富，别忘\吃7食，忌3事\，多福多寿$

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。 “十月初一，送寒衣” ，无论贫富，别忘\"吃3食，忌3事\" ，多福多寿，快快收藏吧！

第一寒食饺子：推荐食谱彩虹水饺材料：面粉、水、盐、色粉/色素、馅儿猪肉、小葱、生抽、料酒、糖、盐、姜末、香油适量
做法：
1、混合面粉、水、盐和面，我用的厨师机，大约揉15分钟，揉到很光滑就可以了，揉完醒一个小时。把面团分成一个个的，加色素或者色粉揉出不同的颜色，这一步比较久，因为每个量不大只能手揉。
2、醒面的间隙就制作饺子馅，饺子馅可以根据自己喜好做。
3、准备擀饺子皮，取10克面团，用擀面杖转着擀，中间厚四周薄，擀成8-9厘米左右的圆。擀完一张就要用保鲜膜包好，防止吹干，擀完所有。
4、然后包饺子，取一个饺子皮，放上适量肉馅儿，从一头折褶子，我是两边往中间折，也可以一边折过来。饺子包好以后就可以蒸煮煎炸～喜欢什么风格就吃什么。
5、说说我为什么不喜欢用蔬菜汁做更天然的颜色，比如说菠菜或者火龙果做，做完的面皮上有很重的蔬菜味，我个人不是很喜欢，而且煮完颜色没有那么好看，现在牌子好的天然色素也很健康～所以大家也没必要那么排斥。吃不完的水饺可以生着冻起来～
第二寒食面条：推荐食谱百菇素味炒面秋冬季节特别适合多吃菌类食物，不同的菇类混合在一起就可以做出非常美味的炒面。不同的菇类有着不同的口感与风味，即使没有加入肉类，吃起来也非常有满足感，利用不同的菇类做烩饭也非常好吃。
食材：干香菇、绿色蔬菜、洋葱、蘑菇（平菇/蟹味菇都可以）、杏鲍菇
酱汁：料酒/清酒、砂糖、酱油、香菇水、土豆淀粉、食盐适量
做法：
1.干香菇清洗干净之后，放入清水中泡软，变软后取出，香菇水不要倒掉备用。
2.杏鲍菇切薄片，洋葱切片，干香菇切片。把酱汁的所有材料混合在一起。
3.平底锅中加入适量食用油，放入洋葱炒到半透明，放入切好的菇类，炒到金黄色。
4.倒入准备好的酱汁，加热到浓稠状态。放入煮好的面条，拌一下。最后放入蔬菜，拌炒均匀即可。

第三寒食红薯：推荐食谱红薯饼食材：红薯，面粉，水，白糖，食用油。
做法：
1、首先把食材准备齐，然后将红薯洗净后削去皮切丁，放入碗中加入适量白糖和面粉然后加入适量水一起搅拌均匀。
2、起锅烧油放面窝勺子，没有面窝勺子的用炒菜铲子代替也可以，勺子上铺满红薯丁，油温6成热的时候放锅中炸。
3、红薯饼定型后脱离勺子，炸至两面金黄熟透，捞出吸油纸吸取油分即可享用了。好吃得很，小时候学校门口就有专门卖红薯饼的，到现在还在想念那个味道。

第四寒食糯米：推荐食谱糯米饭糯米饭从小时候五角钱一份吃到如今八块钱一份，满载着无数贵阳人的回忆，软糯可口颗粒饱满的糯米包裹着贵阳人最爱的洋芋、脆哨、折耳根、花生米、酸萝卜、海带丝等馅料。最后按自己的口味加入红油辣椒或是白糖调味，香糯的糯米与几种馅料完美融合一口下去糯米在嘴里散开糯糯的很有嚼劲鲜香可口