西红柿|为何现在的西红柿都“硬邦邦”的，没小时候好吃，放1周都不坏？西红柿

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为何现在的西红柿都“硬邦邦”的，没小时候好吃，放1周都不坏？
西红柿大家非常熟悉吧，学名番茄，作为日常最常见的蔬菜，是很多人都常买的一种蔬菜，然后吃法还多，不仅能做汤，还可以凉拌，甚至是搭配鸡蛋进行爆炒，酸甜可口，好吃还下饭。

并且西红柿的营养还比较高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，经常吃番茄不仅能开胃、助消化，调整肠胃功能，还能减低血脂，在加上热量低，对减肥也有很大帮助。

甚至都有营养学家研究测定，说是每人每天食用50-100克的西红柿，就可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要，因此西红柿也被人称为“神奇的菜中之果” 。

小编就非常喜欢吃西红柿，记得在小时候，家里没有现在条件好，不像是现在，想吃什么就吃什么，蔬菜水果随便买，每次能吃上一个西红柿就开心坏了，如果是在秋季还能吃到的话，那真是比吃了蜜都开心。

因为在那时，家家户户都会在门前种点西红柿，等到夏季全都长熟了，就可以摘下来给孩子当水果，或是家里来客人了，将西红柿切成块，撒上白糖就是一道菜。并且在小时候西红柿不方便保存，摘下来放上一两天就坏了，因此我在小时候最喜欢的就是夏季了，隔三岔五就能吃到西红柿。

但随着年龄的增长，现如今这经济、时代都在飞速发展，想吃西红柿已经不是难事了，一年四季随时随地都能买到，但是现在的西红柿却没有小时候好吃了，并且摸起来也硬邦邦的，最关键的是放上1周都不坏，更有的西红柿能放上半个月，很多人都对此产生疑问，但却不知道是何缘故，那今天小编就来告诉，为何现在的西红柿不好吃了，建议大家了解一下哦！
【西红柿|为何现在的西红柿都“硬邦邦”的，没小时候好吃，放1周都不坏？】
一、催熟原因大家都知道西红柿成熟后很难保存，如果等全都熟了再摘，运输到半道上就会烂了，因此人们在摘西红柿时，大多数都是在六七成熟后摘下来，等运到地方后在进行催熟，这样就能让西红柿快速变红，并且也不会坏。这也是为何大家买的西红柿都是硬邦邦的，一点都不软。

二、品种原因而现在的西红柿没有小时候的好吃，除了催熟的原因，剩下的有很大可能就是因为品种不同，随着科技的进步，现如今这西红柿的种类是非常多，每次购买时，看着不同种类的西红柿，大家都比较懵，也不会对比，随便买上几个，光小编在超市见到的西红柿品种就有十几个，因此没有小时候好吃也是情有可原。

那为大家解答了上述问题外，接下来小编在分享一下如何挑选到好的，并且吃起来的甜的西红柿，不知道怎么购买的朋友们，千万别错过哦。
一看颜色很多人在买西红柿时会觉得要挑选红的，越红西红柿就越甜，其实这种做法是错误的，正常的西红柿是偏向粉红色的，除非是买黄柿子和青柿子外，剩余的都要选择粉红色的，然后表皮带有小点点的，这样才算是好的西红柿

西红柿|为何现在的西红柿都“硬邦邦”的，没小时候好吃，放1周都不坏？

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