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导语：深秋时节 ， 随着气温的骤降 ， 天气也变得干燥起来 。 这个时候 ， 我们应该多吃一些滋阴润燥的食物 ， 多喝一些汤汤水水 ， 来增强体质 ， 缓解秋燥 。
芋头和菠菜是秋季的时令蔬菜 ， 很多人都喜欢吃！生蚝是一种非常受欢迎的贝类海鲜 。 它不仅味道鲜美 ， 营养也特别丰富！
下面 ， 厨娘就用这三种食材 ， 与大家分享一道芋丸生蚝菠菜汤的做法！
【芋丸生蚝菠菜汤】
准备食材：芋头、菠菜、生蚝、红薯粉、玉米面、盐、胡椒粉、香油 。
具体做法：
1.取4个芋头 ， 将芋头清洗干净 ， 蒸锅内加入适量的清水 ， 将芋头放入蒸锅内 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸 ， 上蒸汽后 ， 蒸20分钟 。
2.将芋头蒸熟 ， 可以用筷子轻松插透后 ， 将芋头取出 ， 稍微放凉后 ， 将芋头的表皮去掉 ， 然后放入碗中 ， 用勺子将芋头按压成泥 ， 然后加入适量的红薯粉 ， 如果没有红薯粉 ， 也可以用淀粉或面粉 ， 戴上一次性手套 ， 抓拌均匀后 ， 揉成面团 。
3.取一个盘子 ， 撒上适量的玉米面或面粉 ， 取一把厨房剪 ， 用剪刀将面团剪成长条 ， 然后装入盘中 ， 然后端起盘子 ， 晃动一下 ， 使面条上裹上一层玉米面或面粉 ， 如果没有厨房剪 ， 也可以将面团揪成小块 ， 再将其团成大小均匀的丸子 。
4.取几根菠菜 ， 清洗干净后 ， 沥干水分 ， 放在案板上 ， 用刀切成小段 ， 上锅焯一下水 ， 然后捞出 ， 沥干水分备用 ， 取几个生蚝 ， 去壳后 ， 将生蚝肉取出 ， 装入盆中 ， 加入适量的面粉 ， 加入适量的清水 ， 搅拌均匀 ， 浸泡10分钟后 ， 将生蚝肉搓洗干净 ， 沥干水分 ， 装入盘中备用 ， 加面粉可以吸附生蚝肉上的细菌和脏东西 。
5.锅内加入适量的清水 ， 大火煮开后 ， 将芋头面条或丸子放入锅中 ， 煮2-3分钟左右 ， 将其煮至全部浮起后 ， 放入菠菜和生蚝肉 ， 加入适量的盐调味 ， 然后再煮1分钟 ， 关火 ， 加入适量的胡椒粉 ， 滴两滴香油 ， 搅拌均匀后 ， 装入盆中 ， 即可食用 。
烹饪小贴士：
1.芋头一定要蒸至软烂 ， 否则不容易捣成泥 ， 在和面时 ， 加红薯粉、淀粉和面粉都可以 ， 根据自己的喜好 ， 团成丸子或剪成面条都可以 。
2.菠菜含有草酸 ， 需要提前焯一下水 ， 丸子下锅后 ， 不要煮太久 ， 否则容易散 。
您喜欢吃芋头吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
【芋头|霜降后，吃南瓜、红薯不如吃它，炖汤喝鲜美营养，现在正当季】本文由秀厨娘原创 ， 抄袭必究！欢迎关注 ， 带你一起长知识！
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