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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享8道汤的做法 。 时间过的真快 ， 转眼之间又过去一年时间了 ， 明天又是一年一度的“霜降”节气了 。
霜降是秋冬季节的过渡期 ， 天气一天比一天凉 。 每年到了“霜降”节气 ， 空气中就会出现越来越的寒霜 。 那么对于咱们很多老百姓来讲 ， 一日三餐就是一个大问题 。 到了这个节气 ， 应该多吃一些热乎一些的饭菜 。 这样才能身体提升抵御寒霜的能力 。 热乎一些的饭菜很多 ， 但我觉得这个节气大家少不要喝汤 。
一碗热气腾腾的汤 ， 喝下去暖身又营养 ， 民间有谚语“一年补透透 ， 不如补霜降”的说法 ， 因此霜降节气的养生重点 。 这个季节就要多喝汤水 ， 补充我们身体所需要的水分和营养 ， 汤水能滋养脾胃 ， 温暖肠胃 ， 提供足够御寒的热量 。 因此 ， 我今天给大家分享八道适合霜降节气期间的汤品做法 。 这八道汤品做法简单 ， 很容易上手 ， 大家在家做起来一点也不费劲 。 霜降将至 ， 建议多喝这8道汤 ， 健脾养胃还滋补 ， 家人常喝身体棒！现在 ， 我把这8道汤的做法分享给大家 ， 祝朋友们身体健康！
【8道汤】
【萝卜丸子汤】
食材：白萝卜1根、肉馅半盘、香菜3根、姜一小块、1勺蚝油、半勺生抽、1勺食盐、半勺胡椒粉、1小勺淀粉 。
做法：1、需要的食材准备好 ， 肉馅提前剁成肉泥肉泥中加入1勺蚝油 ， 半勺生抽 ， 少许食盐 ， 半勺胡椒粉 ， 1小勺淀粉 ， 顺着一个方向搅拌上劲 ， 腌制一会把肉泥儿团成一个个丸子 ， 丸子不需要太大 ， 萝卜洗净去皮切成细丝 ， 香菜洗净切段待用 。
2、锅中加适量清水 ， 煮至微沸后 ， 改最小火 ， 将肉馅放入汤锅中 ， 水开后撇去浮沫 ， 再煮五六分钟 ， 丸子全部浮起后 ， 加入萝卜丝萝卜煮熟后加入少许盐胡椒粉调味 。
3、萝卜丸子汤完成 ， 撒上香菜段拌匀即可 ， 盛出 ， 再放点葱花点缀颜色 ， 汤鲜味美 ， 解腻又好喝 ， 喝完浑身都暖了 。
【鲫鱼鸡蛋炖汤】
食材：鲫鱼1条、白萝卜1根、鸡蛋2个、小葱2根、姜1块、盐半勺、胡椒粉少许 。
做法：1、需要的食材准备好 ， 鲫鱼买的时候 ， 让店家宰杀好了 ， 回来只需仔细洗净内部黑膜 ， 再多冲洗几遍 ， 清洗好的鱼 ， 用厨房纸巾擦干水分 ， 锅中倒少许油 ， 鲫鱼放入锅里 ， 小火煎至两面微黄色盛出 。
2、锅中加入少许食用油 ， 打入两个鸡蛋 ， 一面定型煎至金黄后翻面 ， 煎成荷包蛋 。
3、把白萝卜洗净去皮 ， 切成细条 ， 姜切成薄片 ， 小葱洗净 ， 葱杆切成段 ， 葱叶切成葱花 。
4、倒入适量开水 ， 要想烧出奶白色的汤来 ， 就必须是开水 ， 水要一次性加够 ， 最好没过鱼身 ， 放入煎好的鸡蛋 ， 姜片和葱段 ， 盖上锅盖大火煮开转小炖15分钟 。
5、15分钟后煮至汤汁变白 ， 鱼汤浓郁 ， 放入萝卜条 ， 加半勺盐少许胡椒粉再煮5分钟 ， 萝卜条变软变透出锅前再放入葱花即可关火盛出 ， 好喝不腥 ， 鲜嫩营养 ， 喝下驱寒又暖胃 。
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